John Myers
İçerik
show
malzemeler
Ceketteki domuz madalyonları
- 2 Domuz bonfilesi
- 100 g Bacon
- Tuz, gurme biber
- Kızartma için ayçiçek yağı
Ev yapımı gnocchi'ler
- 500 g Patates, mumlu
- 175 g Un
- Tuz, gurme biber
talimatlar
Domuz bonfilesi
- Domuz bonfilesini yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Sonra tuz, karabiber. Pastırmayı ambalajından çıkarın ve şeritlere bölün. Biraz üst üste yerleştirin ve terbiyeli domuz bonfilesini içine sarın. Aynısını ikinciyle de yapın.
- Bir tava alın ve içindeki ayçiçek yağını ısıtın. Sarılmış domuz bonfilesini her tarafı kuvvetlice kızartın ve fırını 180 derece sirkülasyonlu hava veya 200 derece üst / alt ısıya kadar önceden ısıtın.
Gnocchi - meyilli
- Bu arada patatesleri tartın, soyun ve doğrayın. Suyla birlikte bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynayınca suya tuz ve doğranmış patatesleri ekleyin. Yaklaşık çeyrek saat kadar pişirin, ardından iyice süzün ve bir kaseye dökün.
- Bir sabotaj alın ve vurun. Daha sonra iyice tuzlayıp karabiberleyin. Daha sonra devam etmeden önce soğumasını bekleyin.
Domuz bonfile fırını
- Her şey kızarınca, domuz filetolarını önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Biraz soğuduktan sonra yavaş yavaş unu azar azar ekleyin. Ve elinizle pürüzsüz bir hamur yoğuruyorsunuz. Şimdi büyük bir tencereye tekrar su doldurun ve kaynatın. Bu arada hamuru üçe bölün.
- Çalışma yüzeyini biraz unlayın ve hamuru rulo haline getirin. Daha sonra dilimleri bıçakla kesin ve istediğiniz deseni yapmak için çatal kullanın. Su kaynayınca tuz ekleyin ve gnocchi'yi ekleyin. Üst kata yüzdüklerinde işleri biter.
Servis
- Domuz filetosu piştikten sonra çıkarın ve dilimler halinde kesin. Gnocchi'yi pişirdikten sonra bir süzgecin içine koyun. Daha sonra ortalarına veya dilediğiniz gibi düz bir tabağa dizin. Domuz madalyonlarını birkaç dilime kesin ve ekleyin.
- Oluşan sızan suyu koyulaştırın ve ardından her ikisinin üzerine gezdirin. Üzerine biraz kıyılmış maydanoz serpin ve hemen tadını çıkarın!
