John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 600 g Unlu patates
- 500 g Hokkaido balkabağı
- 100 g Gıda nişastası
- 600 g bir mantar türü
- 200 ml Krem
- 250 ml Süt
- 2 Büyük soğanlar
- 1 yk Un
- Tuz, karabiber, hindistan cevizi
- Taze tarhun veya maydanoz
- Kızartmak için tereyağı
talimatlar
- Patatesi soyun ve ikiye bölün. Kabağı dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın, yakl. 300 gram. Balkabağını küpler halinde kesin. Patatesleri tuzlu suda yaklaşık 8 dakika haşlayın, ardından balkabağını ekleyip 12 dakika daha pişirin.
- Patatesleri / balkabağını (pişirme suyu olmadan) hemen patates presinden geçirin, tuzlayın, biraz hindistan cevizi ekleyin ve hemen nişastayı ekleyerek yoğurun. Hafifçe soğumaya bırakın.
- Bu arada mantarları temizleyip parçalara ayırın. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Mantarları porsiyonlar halinde ince bir şekilde kızartın. Son kısma soğanı ekleyip iyice kavurun. Kalan mantarları ekleyin, üzerine un serpin, kremayı ve sütü üstüne dökün, baharatlayın ve 5 dakika pişirin. Daha sonra ince kıyılmış tarhun ekleyin ve tadına göre baharatlayın.
- Patates karışımından köfteler yapın ve hafifçe kaynayan tuzlu suda yaklaşık 10 dakika bekletin. Her zaman mantarlı yahni ile 2 köfte servis edin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 82kcalKarbonhidratlar: 10.4gProtein: 2.9gŞişman, yağ: 3.1g
