John Myers
İster Noel arifesinde ister yaz ortasında bir barbekü partisinin garnitür olarak. İster mayonezli klasik beyaz, ister yağlı hafif: patates salatası her zaman işe yarar. Burada size patates salatası için 12 mükemmel patates gösteriyoruz.
Patates salatası için patates
Mükemmel patates salatası yalnızca mumsu ("yağlı" olarak da adlandırılan) çeşitlerle başarılı olur. Daha az nişasta içerirler ve bu nedenle dağılmadan dilimlenebilirler; bu da onları popüler salatalar için mükemmel kılar. Birçok cins ve orijinal patates bu özelliğe sahiptir.
Ağırlıklı olarak mumlu patatesleri de kullanabilirsiniz. Bunlar pişirildikten sonra biraz parçalandıkları için, yine de mayonezle karıştırdığınız kremalı versiyon için idealdirler.
Unlu çeşitler ise tavsiye edilmez. Pişirdikten sonra parçalanacaklar, dolayısıyla patates salatanız pelte gibi bir hal alacaktır.
İpucu: Patateslerinizi bir gün önceden haşlayın ve işlemeden hemen önce soyun. Gece boyunca bekletmek tutarlılığı daha da sıkı hale getirecektir.
Bu çeşitler salata kasesine konur:
İstediğiniz türü süpermarkette bulamasanız bile, çoğu yıl boyunca mağazalarda mevcut olduğundan benzer bir türe kolayca geçebilirsiniz. Patates salatanız için aşağıdaki çeşitler arasından seçim yapabilirsiniz:
- Linda
- Selma
- şirket
- nefis
- Golda Marie
- sıçana
- sieglinde
- Bella prima
- Sırt ve Izgara
- Bamberg kruvasanları
- Nicola
İpucu: Linda çeşidi boşuna pek popüler değil. Kendine özgü tadı, pahalı pansumanları gereksiz kılar. Aroma sayesinde kendinizi sadece birkaç malzemeyle sınırlayabilirsiniz.
Patates salatası için “Mavi Patates”
“Mavi patates” çeşitlilik sağlar ve Güney Amerika'dan ilkel bir patates olarak bize gelir. İsminin nereden geldiğini hemen görebilirsiniz. Menekşe eti salatanızı hem lezzet hem de görünüm açısından büfenin öne çıkan kısmı haline getiriyor.
