John Myers
İçerik
show
malzemeler
Pralin parfe
- 3 parça Yumurta
- 40 g Şeker
- 75 g Koyu kuvertür çikolata
- 25 g Tam süt kuvertür
- 50 g Sütlü çikolatalı badem nugası
- 1,5 yk Amaretto
- 0,5 yk Brendi
- 200 ml Krem
- 3 yk Bütün sütlü çikolata rendelenmiş
kırmızı şarapta armut
- 2 parça Armutlar
- 80 g Şeker
- 200 ml kırmızı şarap
- 1 parça Karanfiller
- 1 parça Tarçın çubuğu
- 1 parça Yıldız anason
talimatlar
Hazırlanışı: pralin parfe
- Kremayı sertleşinceye kadar çırpın. Yumurta aklarını biraz şekerle sertleşene kadar çırpın. Yumurta sarılarını kalan şekerle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Kuvertürü doğrayın ve su banyosunda eritin, ardından nugayı ekleyin. Yumurta sarılarını çikolatalı karışımla hızlıca karıştırın.
- Kremanın bir kısmını karıştırın, brendi ve amarettoyu ekleyin. Daha sonra yumurta beyazını ve kremayı dikkatlice katlayın ve çikolata parçacıklarını ekleyin.
- Kalıbı streç filmle kaplayın veya doğrudan porsiyon kaselerine doldurun. En az altı saat boyunca dondurucuya koyun.
Hazırlanışı: kırmızı şarap armutları
- Armutları soyun, sekize bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Şekeri bir tencerede karamelize edin.
- Kırmızı şarapla yağını giderin ve baharatları ekleyin. Armutları ekleyip biraz pişirin. Daha sonra armutları tencereden çıkarın ve krema kıvamına gelinceye kadar suyunu azaltın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 289kcalKarbonhidratlar: 35.7gProtein: 2.9gŞişman, yağ: 11.8g
