Limon Otunu Doğru Şekilde Hazırlayın – Bu Nasıl Çalışır

Yemek pişirirken limon otu kullanın – mutfakta egzotik bir dokunuş

Limon otu Asya mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır ve aromatik bitki de birkaç yıldır bizde artan popülerliğe sahiptir.

• Bitki, adını ve kusursuz aromasını içindeki esansiyel yağlara borçludur. Her şeyden önce, sitronella yağı mucizevi bir tedavi olarak övülüyor ve sağlık üzerinde çok sayıda olumlu etkiye sahip olduğu söyleniyor. Bu nedenle limon otu uzun zamandır Asya'da şifalı bir bitki olarak kabul ediliyor.
• Temel olarak limon otundan elde edilen her şeyi kullanabilirsiniz, ancak her şeyin mutlaka yenilebilir olması gerekmez. Ancak bitkinin yenmeyen kısımlarını da pişirme sırasında harika bir aroma yaydığı için kullanmakta fayda var.
• Limon otu sadece yemek pişirirken harika bir aroma vermekle kalmaz. Bitki ayrıca ek bir notla sağlıklı zencefil çayı da sağlar. Aynı zamanda çayın sağlığa faydalı etkisini de arttırır.

Sadece birkaç adımda limon otunu hazırlayın

Limon otunun hazırlanması hızlı bir şekilde yapılır. Ve bitki birkaç dakika içinde kullanıma hazır hale gelir.

• Öncelikle bitkiden kök ve dış yaprak kalıntılarını çıkarın. Daha sonra sapları akan su altında temizleyin.
• Bitkinin üst kısmı çok sert olduğundan yenilmez. Ancak limon otu sapının yeşil kısmı aromalarla doludur ve bu nedenle aroma taşıyıcı olarak idealdir.
• Bu nedenle sapların üst koyu yeşil kısmını ayırıp ikiye bölün. Daha sonra yağların açılabilmesi için iki yarıyı düz bir şekilde dövüyorlar. Limon otunun bu kısmını biraz daha büyük parçalara bölün. Daha sonra bunları örneğin bir çorba veya et suyunda pişirebilirsiniz. Servis yapmadan önce parçaları çıkarmayı unutmayın.
• Alternatif olarak sapların üst kısmını şiş olarak kullanın. Sapların üst kısımlarını keskinleştirin, böylece üzerlerine sebze yerleştirebilirsiniz. Izgara sırasında sebzeler limon otunun aromasını alır.
• Limon otunun alt, yumuşak, beyaz kısmı yenir. Pişirmeden önce limon otunu ince halkalar halinde kesin.
• Asya'da limon otu halkaları birçok wok yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır.
• Baharatı biraz daha incelikli kullanmak isterseniz pişirmeden önce blendera koyun.