Brüksel Lahanası Hazırlama – İpuçları ve Püf Noktaları

Brüksel lahanası hazırlayın

Brüksel lahanası, ilk dondan sonra daha da lezzetli olan, vitamin açısından zengin bir kış sebzesidir. Brüksel lahanası A vitamini, B2 vitamini, C vitamini ve birçok mineral ve lif içerir. Burada Brüksel lahanasını garnitür olarak nasıl hazırlayacağınızı ve nelere dikkat etmeniz gerektiğini açıklıyoruz.

• Taze Brüksel lahanasını hazırlarken iyice yıkayıp budamak önemlidir. Bunu yapmak için, lahana çiçeklerinin eski ve solmuş dış yapraklarını çıkarın ve saplarını kesin.
• Pişirmeden önce sapları çapraz olarak kesebilirsiniz. Bu, Brüksel lahanalarının daha hızlı ve daha eşit pişmesini sağlar.
• Brüksel lahanasını pişirmek için, çiçeklerini büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suya koyun. Lahanayı örtün ve orta ateşte yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirin.
• İpucu: Bir tutam şeker, lahana lezzetini Brüksel lahanasından alır.
• Brüksel lahanalarını hafifçe buharda pişirmek istiyorsanız, küçük bir su ile lahana çiçeklerini kapaklı büyük bir tencereye koyun.
• İpucu: Çok fazla besin içerdiğinden pişirme suyunu atmayın. Örneğin, ondan bir sos hazırlayın.
• Brüksel lahanası pişince süzgeçten geçirin. Tavaya veya tencereye geri koyun ve sırlamak için küçük bir tereyağı parçası ekleyin.
• Tuz ve hindistan cevizi, Brüksel lahanasını tatlandırmak için harikadır. Çıtır çıtır kızarmış domuz pastırması küpleri veya kavrulmuş kuşbaşı badem de incelik olarak uygundur.

Tarif: Brüksel lahanası güveç

Dört kişilik Brüksel lahanası güveci hazırlamak için bir torba taze Brüksel lahanası, 250 gr rendelenmiş peynir (örn. Emmental), 200 gr pişmiş jambon ve bir fincan taze krema, tuz, karabiber ve hindistan cevizi gerekir.

1. Brüksel lahanalarını yaklaşık altı dakika önceden pişirin ve ardından tereyağlı bir güveç kabına koyun.
2. Pişmiş jambonu küpler veya şeritler halinde kesin ve Brüksel lahanalarının üzerine koyun.
3. Krem şantiyi rendelenmiş peynirle karıştırın. Karışımı karabiber, tuz ve biraz rendelenmiş hindistan cevizi ile baharatlayın. Karışımı güveç kabına dökün.
4. Güveç 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika gratenleyelim.