Bamya Hazırlamak: En Lezzetli 5 Tarif

Domates soslu bamya

Bu tarif için biraz yağ ve sarımsak, iki ila üç soğan, 1 yemek kaşığı salça, 400 gr soyulmuş domates ve 400 gr bamya (taze veya konserve) gerekir. Gözleme veya baget ile servis yapın.

• İlk önce soğanı ikiye bölün ve yarım halkalar halinde kesin. Daha sonra sarımsakları hafifçe ezin, böylece daha fazla lezzet verir.
• Yağı bir tavada veya tencerede ısıtın ve içindeki soğanları soteleyin. Ardından bamya, salça ve sarımsağı ekleyip yüksek ateşte soteleyin.
• Son olarak, soyulmuş domatesleri ve biraz su ekleyin. Hepsini karıştırıp 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
• Çanak tuz, karabiber ve tarçın ile tatlandırılabilir.
• Garnitür olarak kendiniz baget pişirmek istiyorsanız, başka bir pratik ipucunda uygun bir tarif bulacaksınız.

Kuskus ile oryantal aromalı bamya

Tüm kuskus severler için ilk tarifimizin bir çeşidi. 200 gr kuskus, soğan, sarımsak, biraz yağ, 2 kutu soyulmuş domates, taze maydanoz, 500 gr bamya ve aşağıdaki baharatlar yemeğe eklenir: Yaklaşık. 4 çay kaşığı kimyon, 3 çay kaşığı sumak ve 1 yemek kaşığı pul biber.

• Soğanları rendeleyin ve sarımsağı ince ince doğrayın. Soğanları şeffaflaşana kadar soteleyin, ardından sarımsak, kimyon, sumak ve pul biberi ekleyip kısa bir süre soteleyin.
• Bamya ve kuskus ekleyin, kısaca soteleyin ve soyulmuş domates ve biraz su ile deglaze edin; her şeyi tuzla.
• Orta-yüksek ateşte ara sıra karıştırarak 20-25 pişirin ve gerekirse tadına bakın. Son olarak kıyılmış maydanoz ile servis yapın.

Bamya ile Fas sığır eti güveç

Biraz daha karmaşık bir yemek için dört kişiye ihtiyacınız var: 700 gr sığır eti, iki soğan, dört diş sarımsak, salça, dört taze domates veya bir kutu soyulmuş domates, 350 ml sebze veya et suyu ve aşağıdaki baharatlar: her biri bir çay kaşığı. harissa ve kırmızı biber tozu, iki çay kaşığı Fas Baharat karışımı (Ras el Hanout), yarım çay kaşığı kimyon ve tarçın, iki karanfil ve bir defne yaprağı. Limon, taze kişniş ve maydanoz servis etmek için isteğe bağlı.

• Eti 3 cm'lik küpler halinde kesin. Ayrıca soğanı ve sarımsağı ince ince doğruyoruz. Eti yağda kızartın, sonra bir kenara koyun.
• Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun, kavrulmuş eti ekleyin, salça ve baharatları ekleyip hepsini birlikte soteleyin. Hiçbir şeyi yakmamaya dikkat edin. Domatesleri ekleyin ve suyu dökün. Örtün ve yaklaşık iki saat kısık ateşte pişirin.
• Et pişmeden on beş dakika önce bamyayı ekleyin. Konserve bamya kullanıyorsanız, yemeğin geri kalanıyla birlikte kısaca ısıtın.
• Tat ve limon suyu ekleyin. İsteğe bağlı olarak kişniş veya maydanoz serpin ve limon dilimleri ile servis yapın.

Lezzetli atıştırmalık: kızarmış bamya

Derin kızartma için 400 ila 500 gram taze bamya, ayran, mısır unu ve yağa ihtiyacınız olacak.

• Taze bamyayı biraz ezmek için bir et çekiç kullanın. Daha sonra ayrı kaplara mısır unu ve ayranı ekleyin. Her ikisine de istediğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyin.
• Bamyayı önce ayrana batırın, ardından baklaları mısır unuyla kaplayın.
• Ardından yağı derin bir tavada, wok'ta veya Hollanda Fırınında yağ kaynayana kadar ısıtın. Ardından bamyayı bir kez çevirerek iki üç dakika yağda kızartın.
• Ardından bamyayı boşaltmak için bir mutfak kağıdının üzerine koyun.

Hızlı ve kolay: ızgara bamya

Bamya ayrıca büyük ölçüde ızgara tadındadır. Köfteleri ızgaradan önce yağda kısa süre marine edin.

• Izgarayı 200-230 dereceye ısıtın ve bamyanın her iki tarafını iki ila üç dakika ızgara yapın. Bölmeleri tahta şişlere koymanız tavsiye edilir.
• Yoğurt sosu, bamya ile dip sos olarak iyi gider. Biraz yoğurdu dilediğiniz baharat ve otlarla karıştırın ve tuz, karabiber, biraz zeytinyağı ve limon suyuyla tatlandırın.