Konserve: Vanilya ve Rom İpuçlu Erik Reçeli

Erikleri önce yıkayıp mutfak süzgecinde süzün, ardından çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalar halinde kesin.

İnce doğranmış erikleri bir tencereye koyun, koruma şekerini ekleyin ve kaynatın. Bu arada steril, temizlenmiş kavanozları hazır bulundurun,

Her şey iyice kaynayınca vanilya şekerini ve tereyağını - vanilyayı ekleyin, birkaç kez karıştırarak her şeyi 10-15 dakika daha kaynamaya bırakın. El blenderi ile her şey herkesin istediği gibi ince veya püre haline getirilir. Arada bir jöle testi yapın, reçel koyulaştığında neredeyse doldurulmaya hazırdır. Son olarak rom aromasını ekleyin ve tekrar iyice karıştırın, işiniz bitti.

Şimdi hazır olan erik reçelini steril kavanozlara doldurun, kenarlarını tekrar güzelce temizleyin ve kapağını sıkıca kapatın. Bardakları ters çevirin, yakl. 5 dakika kadar soğumaya bırakın.