Fan Patates, Bahar Sebzeleri ve Ev Yapımı Barbekü Soslu Çekilmiş Domuz Eti

• İlk önce domuz omzunu her tarafa baharatlarla eşit şekilde ovalayın. Daha sonra omuzu bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yaklaşık 150 ml su dökün. Daha sonra 85 derecelik fırına koyun ve yaklaşık 16-18 saat pişirin. Arada fırın tepsisine yaklaşık 150 ml su dökün. Eti 2 kaşıkla fazla bastırmadan çekip ayırabildiğinizde domuz omuzu hazırdır.

Barbekü Sosu

• Kolayı bir tencerede ısıtın ve 1/8 l'ye düşürün. Daha sonra kolanın soğumasını bekleyin. Daha sonra domates salçası, hardal, Worcestershire sosu, elma sirkesi, balzamik sirke, siyah sarımsak, limon ve baharatları bir blender veya el blenderi ile birbiriyle karıştırın. Daha sonra soğutulmuş kola şurubunu domates-baharat karışımına karıştırın. Son olarak Ahumado yağını dökün.

yelpaze patates

• Patatesleri yaklaşık aralıklarla kesin. 0.5 cm. Dilimlerin hala yumrunun "tabağına" bağlı olması önemlidir. Patatesi iki tahta kaşığın sapları arasına koyup daha sonra dilimleyebilirsiniz. Bu, patatesi sonuna kadar kesmemenizi garanti eder. Bu şekilde hazırlanan patatesler artık bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştiriliyor, ardından üzerleri tereyağı ve deniz tuzu ile kaplanıyor. Daha sonra orta ray üzerinde önceden ısıtılmış fırına girer.

bahar sebzeleri

• Öncelikle havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Daha sonra kuşkonmazı sıcak bir tavaya koyun. Yaklaşık 4 dakika soteleyin, arada bir miktar su ile cilalayın. Daha sonra kar bezelyelerini ekleyin ve 5 dakika daha birlikte kızartın ve ara sıra su ile de cilalayın. Toplamda yaklaşık 9-10 dakika sonra havuçları diğer bahar sebzelerine ekleyin ve her şeyi birlikte yaklaşık 5 dakika daha kızartın. Son olarak tavaya biraz tereyağı ve şeker ekleyin ve bir kez kısaca karıştırın. Bitti!