John Myers
İçerik
show
malzemeler
Hamur:
- 225 g Şeker
- 2 Yumurtalar, L boyutu
- 250 g Balkabağı Püresi
- 100 ml Ayçiçek yağı
- 1 tk Kabak baharatı (malzemeler tarifin sonunda)
- 0,5 yk Vanilya özü
- 125 g Un
- 0,5 yk Kabartma tozu
- 0,5 tk Karbonat
- 0,25 tk Tuz
Buzlanma:
- 240 g Çift krem peynir
- 180 g Oda sıcaklığında tereyağı
- 120 g Toz şeker
- 2 tk Portakal kabuğu aroması
- Gıda boyası turuncu
- 14 Mini beze
- Fondan siyah ve yeşil
- 14 Kağıt kek gömlekleri
talimatlar
Hamur:
- Yumurtaları, şekeri, kabak püresini, kabak baharatını ve vanilya özünü bir kaseye koyun ve kuvvetlice karıştırın. Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp, yavaş yavaş kabaklı karışıma ilave edin.
- Fırını önceden 180 ° O / alt ısıya ısıtın. 14 kağıt kalıbını pişirme folyosu veya kağıtla kaplı ızgaraya (tepsi değil) yerleştirin ve hamurla doldurun. Alttan 2. rafta pişirme süresi 25-30 dakikadır. Daha sonra tahta çubuk testini yapın. Hamur dışarı çekildiğinde artık yapışmamalıdır. Muffinler piştikten sonra iyice soğumasını bekleyin. Ortalarına biraz batmaları normaldir.
Buzlanma:
- Krem peynirin biraz süzülmesine izin verin. Tereyağını pudra şekeri ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın ve ardından krem peynir ve aroma ile karıştırın. Daha sonra karışımı turuncuya boyayın. "Kabak renginin" yoğunluğu size kalmış. Karışımı tek kullanımlık bir sıkma torbasına dökün ve en az 15 dakika (veya muffinler soğuyana kadar) soğutun.
- Muffinler soğuduğunda, ortaya çıkan küçük çukura bir parça krema koyun ve her birinin üzerine mini bir beze koyun. Daha sonra sıkma torbasının ucunu 1 cm boşluk kalacak şekilde kesin. Şimdi aşağıdan yukarıya doğru çekerek bezeyi kalın şeritler halinde kaplayın. Tüm kekler hazır olduğunda, bunları yaklaşık 30 dakika boyunca buzdolabında pürüzsüz, sert bir yüzeye koyun.
- Bu arada, siyah fondandan kafalar için gözleri, burunları ve ağızları ve yeşil fondandan küçük bir sapı kesin. Krema biraz sertleştiğinde, bütün balkabağı kafalarına bir yüz verin ve ardından tekrar biraz soğutun.
- 6. kabak püresi tarifi: kabak püresi
- Kabak baharatı ("Kabak Baharatı") için baharat karışımı: 2 çay kaşığı hindistan cevizi tozu, 1 çay kaşığı karanfil tozu, 1 çay kaşığı zencefil tozu, 2 çay kaşığı tarçın tozu
