John Myers
İçerik
show
malzemeler
Puy mercimek elma salatası
- 100 g mercimek
- 1 Demet Roka
- 100 g Renkli atıştırmalık domates
- 1 aperatif salatalık
- 2 Taze soğan
- 1 Elmalı tart
- 0,5 Kireç, suyu
pansuman
- 1 yk Dijon hardalı
- 2 Sarımsak karanfil
- 0,5 Kireç, suyu
- 1 atış elma suyu
- 50 ml Kolza yağı
- 1 yk Bal
- Tuz
- Değirmenden kara biber
kanatlı karaciğeri
- 300 g kanatlı karaciğeri
- 1 yk Tereyağı
- 1 atış Sıvı yağ
- Tuz
- Değirmenden kara biber
talimatlar
Puy mercimek elma salatası
- Puy mercimeklerini dört katı su ile kaynatın, ardından 15 dakika kısık ateşte pişirin. Şimdi bir süzgecin üzerine dökün ve mercimekleri soğuk akan su altında durulayın ve iyice süzün.
- Rokanın uzun saplarını çıkarıp roketi lokma büyüklüğünde kesip salata kasesine alın. Puy mercimeklerini ekleyin. Renkli atıştırmalık domatesleri dilimler halinde kesip kaseye ekleyin. Snack salatalıklarını ince dilimler halinde kesip ekleyin.
- Taze soğanları ince halkalar halinde kesip salataya ekleyin. Sekizinci elma, çekirdeğini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin - kabuğunu elmanın üzerinde bırakın - ve ayrıca her şeyi salataya ekleyin ve elma dilimlerini limon suyuyla gezdirin ve iyice karıştırın.
pansuman
- Sos için gerekli malzemeleri uzun bir kaba koyun ve sihirli değnek ile kremsi bir sos elde edene kadar püre haline getirin.
kanatlı karaciğeri
- Kanatlı karaciğerini iyice temizleyin ve ardından soğuk akan su altında yıkayıp mutfak kağıdıyla kurulayın. Bir tavada bir yemek kaşığı tereyağını biraz yağ ile ısıtıp ciğerleri orta ateşte her iki tarafı da 3-4 dakika kızartın, hayat hiç de zorlaşmamalı.
- Daha sonra karaciğeri tavadan alıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
bitiş
- Sosu salatanın üzerine döküp tekrar iyice karıştırdıktan sonra salatayı tabaklara veya düz kaselere dizin ve ardından ciğerleri ekleyin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 349kcalKarbonhidratlar: 7.2gProtein: 12.8gŞişman, yağ: 30.3g
