John Myers
Peynirin cinsine dikkat ederseniz hamilelik döneminde de raclette peynirin tadını çıkarabilirsiniz. Çiğ sütten yapılan peynir hamileler tarafından tüketilmemelidir. Bu nedenle, raclette'in tadını çıkarırken hamile bir kadın olarak nelere dikkat etmeniz gerektiğini buradan okuyun.
Hamilelik sırasında çiğ sütten yapılmış orijinal İsviçre raclette peynirini yememelisiniz. Peynirdeki laktik bakteriler, salmonella veya listeriosis ile enfeksiyona neden olabilir. Hamilelik sırasında her ikisinden de kaçınılmalıdır.
- Patojenler Listeria ve Salmonella, çoğu çiğ süt ürününde bulunur. Her ikisi de bebeğinize zarar verebilir. Bu nedenle hamilelikte sadece pastörize süt ürünleri tüketmelisiniz.
- Tipik İsviçre raclette peyniri, çiğ sütten yapılır. Ancak hamilelik sırasında bu tür peynirlerden kaçınmalısınız. Raklet için pastörize sütten yapılan diğer peynir çeşitleri ise sorun değil.
- Ayrıca raclette yemeden önce peynirin kabuğunu çıkardığınızdan emin olun. Bunun nedeni, üzerinde mikrop ve bakteri bulunmasının nadir olmamasıdır.
- Hamileyseniz, taze sebze ve peynirinizi normalden biraz daha uzun süre ısıtın. Bu şekilde ısının tüm bakteri ve mikropları öldürmesini sağlarsınız.
- Hamilelikte tüketmemeniz gereken diğer çiğ süt ürünleri, kamembert ve brie gibi yarı sert ve yumuşak peynirler, gorgonzola gibi her türlü mavi peynir ve beyaz veya mozzarella gibi salamura peynirlerdir.
