John Myers
İçerik
show
malzemeler
Baharatlar / Çeşniler
- 1 Haşlanmış yumurta
- 3 cm Zencefil
- 2 Havuç
- 3 Sarımsak karanfil
- 1 Soğan
- 2 Kurutulmuş shiitake mantarları
- 200 g Karides
- 1 Yapabilmek Mısır
- Sebze yağı
- 1 yk Susam yağı
- 1 yk susam siyah ve beyaz
- 1 tk Beş baharat tozu
- 6 yk Soya sosu
- 1 tk Balık sosu
- Şeker
- Değirmenden kara biber
- 1 tk Biber tozu
- 1 yk Shiro miso beyazı
- Kuru kişniş
- Yakisoba sosu
talimatlar
- Shiitake'yi pişirmeden yarım saat önce ılık suda bekletin, ardından sapını çıkarın ve mantar kafasını küp küp doğrayın.
- Ramen eriştelerinin üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin, süzün ve bir kenara koyun.
- Soğanı, sarımsağı, zencefili soyup ince ince doğrayın, soğanı halkalar halinde kesin - havuçları ince dilimler halinde kesin. Shiitake ve 5 baharatla birlikte wok tavada sıcak yağda kızartın.
- Mısır ve susam tohumlarını ekleyin, soya sosuyla kavurun ve yağını giderin, miso ezmesini karıştırın, karidesleri ekleyin ve atın.
- Balık sosu, susam yağı ve kırmızı toz biberle tatlandırın ve rameni ekleyin - wok'un ısısını azaltın.
- Her şeyi iyice karıştırın, karabiber ve şekerle tatlandırın, kişniş serpin. Haşlanmış yumurtayı soyun, keserek açın ve kişniş yatağına koyun; üzerine yakisoba sosunu gezdirin.
Yakisoba sosu
- Özellikle deniz mahsulleri ve kızarmış erişte yemekleriyle iyi giden tatlı, ekşi ve keskin bir sos. Güvenilir Asya bayinizde mevcuttur.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 158kcalKarbonhidratlar: 5.1gProtein: 13.5gŞişman, yağ: 9.3g
