Ravensburger Düdüklü Sebze Potpurisi

• Soğan ve sarımsakların her iki ucunu da kapatın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Küçük havucu yıkayın, her iki ucunu kesin, soyun ve 3x3 mm inceliğinde çubuklar halinde çapraz olarak dilimleyin. Taze soğanları yıkayın, ölü yapraklarını ve köklerini çıkarın. Beyaz kısmı çapraz olarak yaklaşık olarak parçalara ayırın. 6 mm genişliğinde.
• Domatesleri yıkayın, sapını çıkarın, soyun, uzunlamasına dörde bölün, yeşil sapını ve tanelerini çıkarın. Çeyrekleri uzunlamasına ve üçte birini ikiye bölün. Küçük yeşil biberleri yıkayın, çapraz olarak ince dilimler halinde kesin, tanelerini yerinde bırakın ve sapını atın. Beyaz lahanayı yıkayıp lokma büyüklüğünde doğrayın.
• Tuzsuz yer fıstığı bulamazsanız yer fıstığını kısa bir süre durulayın ve temiz bir kurulama beziyle kurulayın. Garnitür için domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın ve sapın ucunu 5 mm'lik kapakla kapatın. Bu ucu yerleştirin ve domatesi dikey olarak yaklaşık %4'e kadar 80 çapraz kesimle kesin. Tanelerini çıkarın ve domatesi çiçek gibi dikkatlice açın. Yıkanmış küçük friz salatasıyla doldurun. Yukarıdan bir çay kaşığı balzamik sirke damlatın.
• Makarnanın suyunu kaynatın ve içindeki tavuk suyunu eritin. Düdükleri ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre al dente pişirin. Süzün, ancak durulamayın. Et suyunu atmayın! Sos için gerekli malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.
• Ayçiçek yağını derin bir tavada veya wok'ta ısıtın. Soğan ve sarımsak dişlerini ekleyip 1 dakika karıştırarak kavurun. Havucu ve taze soğanı ekleyip 2 dakika karıştırarak kavurun. Domatesleri, biberleri, fıstıkları ve düdükleri ekleyin. Tavada 2 dakika karıştırın. Lahanayı ekleyip kısa süre karıştırarak kavurun. Sosla ıslatın ve sos neredeyse emilene kadar pişirin. 3 yemek kaşığı erişte suyunu ekleyin, iyice karıştırın, tadına göre baharatlayın, domatesle süsleyin, tavada iyice sıcak olarak servis yapın ve afiyetle yiyin.

Resim üzerine not:

• 1 kişilik kısmı görebilirsiniz.