Mantı Bisküvi

Unu bir kaseye koyun, bir tutam tuz ve ekşi krema ekleyin ve tereyağını küçük pullar halinde ekleyin. Şimdi her şeyi pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filme sarın ve bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Kurabiye hamurlarını açmak için her zaman iki dondurucu poşeti keserim ve sonra bu hamuru bu iki dondurucu poşetin arasında yuvarlarım, böylece unla uğraşmam ve mutfak güzel ve temiz kalır.

Ertesi gün, hamuru dondurucu poşetler arasında porsiyonlar halinde açın. 3 mm kalınlığında ve ardından üst dondurucu poşetini çekip çıkarın ve yuvarlak bir kesici ile daireler kesin (yaklaşık 6 cm çapında).

Hamur halkalarının ortasına yaklaşık 1/2 çay kaşığı erik reçeli koyun ve yarım daireler halinde katlayın ve kenarları unlu bir çatalla bastırın.

Fırını 200 dereceye ısıtın, fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Yumurtaları sütle iyice çırpın ve şekeri tarçınla iyice karıştırın. Şimdi "ravioli"nin her yerine yumurta sürün ve ardından tarçınlı şekere bulayın, fırın tepsisine yerleştirin ve orta rafta yaklaşık 12-14 dakika pişirin.