John Myers
İçerik
show
malzemeler
ravioli
- 150 g Un
- 1 orta Yumurta
- 20 ml Su
- 1 tutam Tuz
dolgu
- 150 g Tartar, isteğe göre kıyılmış dana eti veya kuzu eti
- parsely
- 1 küçük Soğan, daha iyi bir arpacık soğanı
- 1 küçük Sarımsak dişi
- Biber ve tuz
Servis
- 1 Fincan Yunan yoğurt
- 1 tutam acı biber
- 1 yk Tereyağı
- 6 yaprakları Adaçayı
talimatlar
ravioli
- Su, yumurta, un ve tuzu bir hamur haline getirin ve 20 dakika dinlendirin. Daha sonra ince bir şekilde açıp yuvarlaklar kesin.
dolgu
- Maydanozu ince ince kıyın ve tartar, soğan, sarımsak ve maydanozla karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hamur halkalarının ortasına dolguyu yerleştirin ve mantıyı şekillendirin. Mantıyı yakl. 2 - 3 dakika.
Servis
- Tereyağını eritin ve yırtılmış adaçayı yapraklarını ekleyin. Süzülen mantıyı tabağa koyun ve ortasına büyük bir top Yunan yoğurdu ile servis yapın, şimdi üzerine tereyağını dökün ve kırmızı biber tozu ile rafine edin. Süslemek için üzerine birkaç adaçayı yaprağı koymanız yeterlidir.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 323kcalKarbonhidratlar: 49.8gProtein: 7.2gŞişman, yağ: 10.3g
