John Myers
Habanero ile Tarifler: Ateşli Chili con carne
Chili con carne, habanero bitkisini işlemek için ideal bir yemektir. Baharatlı tarifin dört porsiyonu için ihtiyacınız olan: 700 gram kıyma, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı biber, 1 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, 1 habanero, 1 büyük kırmızı biber, 120 gram domates salçası , 5 domates, 250 mililitre et suyu, 1 kutu mısır, 1 kutu barbunya fasulyesi ve 3 çay kaşığı kekik.
- Öncelikle diş sarımsakları ve soğanları soyun ve ikisini de doğrayın.
- Şimdi geniş bir tavaya yağı koyup ısıtın.
- Yağ ısınınca kıymayı tavaya ekleyip kavurabilirsiniz.
- Yaklaşık 2-3 dakika sonra doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Şimdi karışımı tuz, karabiber ve kimyonla da tatlandırın.
- Daha sonra habaneroların çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Artık biber ve domatesler de küçük parçalar halinde kesiliyor.
- Daha sonra doğranmış malzemeleri tavaya ekleyin ve domates salçasını da ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Şimdi ikinci bir ocağın üzerine büyük bir tencere koyun ve içindeki 250 mililitre suyu ısıtın.
- Su kaynadıktan sonra et suyunu içinde eritebilirsiniz.
- Daha sonra et karışımınızı tenceredeki et suyuna ekleyin ve her şeyin yaklaşık 10 dakika pişmesine izin verin.
- Şimdi mısır ve fasulyeyi bir kenara bırakın ve bu malzemeleri kekikle birlikte tencereye ekleyin.
- Eğer baharatlılığa kontrast katmak istiyorsanız bu noktada yaklaşık 80 gram bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
- Daha sonra her şeyin yaklaşık 10 dakika kaynamasına izin verin. Ve chili con Carne'ınız hazır!
Tacos ve co için lezzetli, baharatlı salsa.
Salsa, nachos veya tacos için mükemmeldir ve çok baharatlı olduğunda tadı en iyisidir. Habanerolu salsa için ihtiyacınız olan: 2 çay kaşığı zeytinyağı, 450 gram domates, 3 habanero, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi, 1 çay kaşığı limon suyu ve ayrıca tuz, kırmızı biber gibi seçtiğiniz baharatlar ve kimyon.
- Öncelikle domateslerinizi ve habanerolarınızı yıkayın, soğan ve sarımsak dişlerini soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Daha sonra tavayı orta-yüksek ayarlı ocak üzerine yerleştirin ve tavaya bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- Yağ ısınınca domates, habanero ve soğanı ekleyebilirsiniz. Daha sonra yaklaşık 5 dakika boyunca yağda kızartmalarına izin verin ve aradaki her şeyi karıştırın.
- Daha sonra sarımsak dişlerini ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin.
- Daha sonra sotelenmiş sebzeleri blendera koyun. Ayrıca kırmızı şarap sirkesini, limon suyunu ve seçtiğiniz baharatları da ekleyin.
- Şimdi karıştırıcıyı orta hıza getirin ve karışım düzgün bir kütle oluşana kadar her şeyi karıştırın.
- Daha sonra tavanızı geri alıp kısık ateşte ısıtın. Daha sonra bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- Şimdi salsanızı tavaya ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın. Bu sayede lezzetler daha iyi gelişebilir.
- Son olarak salsanın soğuması ve buzdolabına konması gerekiyor, çünkü tadı en iyi soğukken olur.
Ayrıca “Tatlılar” bölümünde sizler için harika bir habanero tarifimiz var. Sıradışı kurabiyeler için 3 habanero, 1 çay kaşığı tarçın, 300 gram şeker, 450 gram yumuşatılmış tereyağı, 1 çay kaşığı vanilya özü, 2 yumurta, 340 gram un, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı kabartma tozuna ihtiyacınız var. tuz.
- Öncelikle habanerolarınızı yıkayıp küçük parçalar halinde kesin.
- Ayrıca yumurtalarınızı kabarıncaya kadar çırpın.
- Şimdi fırınınızı 160°C'ye ısıtın.
- Şimdi habaneroları şeker, tereyağı, vanilya özü ve yumurta ile karıştırın.
- Başka bir kapta kuru malzemeleri birlikte karıştırın.
- Her şeyi iyice karıştırdığınızda, sıvı malzemeleri kuru malzemelerin bulunduğu kaseye ekleyip her şeyi iyice karıştırabilirsiniz.
- Hamurunuz varsa, artık bir çay kaşığı hamurdan alıp toplar haline getirip, bunları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yayabilirsiniz.
- Şimdi kurabiyeleri yaklaşık 8-10 dakika fırına koyun. Kurabiyelerin rengi altın sarısı olunca pişmiş demektir.
- Son olarak kurabiyelerin üzerine biraz tarçın serpip afiyetle yiyebilirsiniz!
