İncir Kompostosu ile Kırmızı Şaraplı Dondurma

Erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Portakalları sıcak suyla yıkayın, kurulayın. 2 portakalın 1 ince kabuğunu çıkarın, suyunu sıkın ve yakl. 50 ml *, geri kalanını ikinci portakalın suyuyla karıştırıp saklayın. Limonu sıkın, 3 yemek kaşığı ölçün, saklayın. Zencefili soyun ve dilimler halinde kesin.

Erikleri içeren tencereyi ocak üzerine yerleştirin, şarabı, portakal kabuğunu, meyve suyunu ve limon suyunu dökün. Vanilya çubuğunu ikiye bölün, posasını kazıyın, vanilya çubuğunu ve posasını, diğer baharatları ve şekeri tencereye koyun. Baharatları birleştirmek için çay filtre torbasına koyun. Baharatların çıkarılmasını, zencefilin tencereye eklenmesini kolaylaştırır. 15-20 dakika kaynatın. Baharat torbasını çıkarın. Erikleri ince bir şekilde püre haline getirin. Yumurta sarılarını karıştırın ve kaynatın (kaynatmayın). Karışımda krema. Buzlu suda soğutun, ardından buzdolabında tamamen soğutun. Ben mutlaka bir gün önceden yapıp, bir gece buzdolabında bekletiyorum. Dondurma makinesine koyup dondurun.

İncirleri yıkayın, dörde veya altıya bölün. Şarap, portakal suyu** ve şekeri bir tencerede kaynatın, incirleri ekleyin, 1-2 dakika pişirin, çıkarın, demlemeyi şurup kıvamına getirin, biraz soğumaya bırakın, incirleri ekleyin,

Soğutulmuş tatlı kaselerine incir kompostosu koyun, üzerine kırmızı şaraplı dondurmayı koyun, krem ​​şanti ve nane ile süsleyin.

~ .-))) Bırakın tadı sizin olsun (((~.-.... İpuçları: Kırmızı şarap yerine kırmızı üzüm suyu kullanın. Kırmızı şaraplı dondurma, en iyi şekilde hafifçe çözüldüğünde tam aromasını ortaya çıkarır. Buz Krema yumurta ve kremadan dolayı sadece 2-3 hafta maksimum raf ömrüne sahiptir.