John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 400 g Bir önceki günden ceket patatesleri
- 8 Arpacık soğanı dikdörtgen
- 300 g haşlanmış karides
- 150 g Atılan midye eti
- 200 g Langostinos çiğ
- 350 g Kalamaretti çipironları, çiğ
- 150 ml Karides stoğu
- 2 yk Karides yağı
- Zeytinyağı
- Tereyağı
- 8 Fırlatılan tarak
- 4 yk Kıyılmış dereotu uçları
- Beyaz balzamik sirke
- Limon suyu
- Limon kabuğu rendesi
talimatlar
- Soyulmuş patatesleri dilimleyin. Arpacık soğanları soyun ve ince halkalar halinde kesin. Chipironları dikkatlice temizleyin, dokunaçları kesin ve tüpleri halkalar halinde kesin. Bir tavada biraz zeytinyağı ve tereyağını ısıtıp patates dilimlerini ekleyip hafifçe kızartın. Arpacık soğanlarına kısaca başlayın. Tuz ve karabiber ekleyip bir kenara koyun.
- İkinci bir tavada tekrar biraz sıvı yağ ve tereyağını ısıtıp langostinoları yavaş yavaş kızartın, tavadan çıkarın, soğumaya bırakın ve soyun. Chipironları ve dilimlenmiş deniz taraklarını kısık ateşte kısa süre kızartın.
- Pişirilen her şeyi bir kaseye koyun. Karides suyunu ve karides tereyağını tavada ısıtın ancak kaynatmayın. Dereotu ekleyip zeytinyağı, limon suyu, kabuğu rendesi, sirke ve bir tutam şeker, tuz ve karabiberle tatlandırıp diğer tüm malzemelerle karıştırın. marulun demlenmesi için biraz zamana ihtiyacı var.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 92kcalKarbonhidratlar: 0.8gProtein: 18.6gŞişman, yağ: 1.5g
