Dereotu Soslu Patatesli Somon Fileto

• Somon filetoyu kısaca yıkayın ve bir kağıt havluyla iyice süzün.

Dereotu sosu:

• Dereotu durulayın, koparın ve ince doğrayın. Yağı bir tencerede ısıtın ve içinde doğranmış arpacık soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, çorbayı veya beyaz şarabı dökün, kremayı unla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, ekleyin ve sosu kısaca kaynatın, doğranmış dereotu ekleyin ve tuzlayın. , tuz, karabiber ve sirke tadı.
• Bu sırada yağda somon filetoyu her iki taraftan kısaca kızartın, alüminyum folyoya sarın ve 160 derecelik fırında yaklaşık 4 dakika dinlenmeye bırakın.
• Somon filetoyu dereotu sosu ve haşlanmış patates ile servis edin.