Mango, Havuç ve Avokado ile Salatada Salatalık Yatakta Somon

Salatalığı önce dörde bölün, ardından bu dördeyi kabukla birlikte ince dilimler halinde kesin. Daha sonra salatalıkları tuz, karabiber, sirke ve yarım limon suyuyla süsleyin. Dereotu doğrayıp karıştırın. Daha sonra salatalık salatasının 10-15 dakika kadar demlenmesi gerekiyor.

Bunu yaparken havucu soyun ve soyucuyla uzunlamasına ince ince dilimler halinde çekin. Bu, sirkenin daha iyi emilmesini sağlar ve havuçların güzel ve yumuşak olmasını sağlar.

Kabuğu çıkardıktan sonra mangoyu dilimler halinde kesin, zar atın ve bir kenara koyun.

Hemen ardından avokadoyu ikiye bölün, kabuğunu çıkarın ve yarımları uzunlamasına şeritler halinde kesin. O zaman bunu bir kenara bırakın.

Ayrıca soğanı soyun ve şeritler halinde kesin. Son olarak taze soğanları domateslerin içine ikiye bölün ve ikisini de servis edene kadar bir kenara koyun.

Daha sonra somon kızartılır. Somon fileto parçalarını tuzlayın ve zeytinyağında her iki tarafını da yavaşça kızartın.

Balık tavadayken tabaklar hazırlanabilir. Bunu yapmak için yıkanmış marul yapraklarını üst yarıya yerleştirin. Daha sonra havuç dilimleri, soğan şeritleri, mango küpleri ve kesilmiş avokado yarımları gelir. Havuçların iyice emilmesi için üzerine biraz sirke gezdirin. Salatalık salatasını tabağın alt yarısına balık yatağı olarak yerleştirin. Son olarak balıklar yatağına konulur ve taze soğan şeritleri yemeğin üzerine yayılır.

Yemek artık hazır. Afiyet olsun.