Çıtır Patates Üzerine Somon

Fırını önceden 220 ° C'ye ısıtın (konveksiyon önerilmez).

Patatesleri soyup ince ince dilimleyin. Maydanozu yıkayın, kurulayın ve yapraklarını koparın. İnce doğrayın ve bir tabağa koyun. Fırına uygun bir tavada 3 yemek kaşığı yağı ısıtın. Somonu yıkayın, kurutun ve tuzla baharatlayın. Her iki tarafını da yaklaşık 2 dakika kızartın, çıkarın ve maydanozla yuvarlayın.

Tavaya 3 yemek kaşığı yağı koyun ve patates dilimlerini orta ateşte, açık kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Tuz, karabiber ve taze rendelenmiş hindistan cevizi ile tatlandırın.

Somon filetolarını patateslerin üzerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında orta rafta 8-10 dakika kadar pişirmeyi tamamlayın.

Yanında rezene ve portakal salatası ya da karışık yapraklı salata çok lezzetli olur.