John Myers
İçerik
show
malzemeler
Şinitzel, patates ve salatalık salatası
Patates
- 13 parça Patates (üçüz)
- Kekik, tatmak için kurutulmuş kekik
- 6,7 tk Damak tadınıza göre oda sıcaklığında tereyağ
- Tuz, tatmak için gurme biber
salatalık salatası
- 0,5 Salatalık
- Süt
- Tatmak için elma sirkesi
- 1 yk Kolza yağı
- Tuz, tatmak için gurme biber
şnitzel
- 3 parça Domuz Şinitzel
- 2 Yumurta
- tatmak için krem
- 3 yk Arıtılmış tereyağı
- Buğday unu 405 tadı
- Tuz, tatmak için gurme biber
- 1 Kenar (dinlenme) *Bauernkrüstchen ve Fransız Sanatı
talimatlar
Patates
- Üçüzler için onları bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Bunu kaynatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından süzün ve soğumaya bırakın. Bu arada fırını 225 derece üst/alt ısıda ısıtın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin (bunun için sihirli bir taş kullandım) ve pişmiş, soğutulmuş üçüzleri üzerine dağıtın.
- Şimdi bir patates ezici alın ve her bir tize hafifçe bastırmak için kullanın. Oda sıcaklığında tereyağı sürün ve tuz, gurme biber, kekik ve kekikle tatlandırın. Ardından önceden ısıtılmış fırına verin ve 15 dakika pişirin.
salatalık salatası
- Salatalık salatası için her şeyi ince dilimler halinde dilimleyin. Biraz süt, * 2 numaralı elma sirkesi, kolza yağı, tuz ve gurme biberi karıştırarak marine edin. Salatalığı sosla birlikte koyun ve bir kenara koyun.
şnitzel
- Önce üç tabak hazırlayın. İlkinde yumurta sarısı gelir ve tadına bakmak için krema ile çırpılır. Buğday ununun tadı ikinci tabakta çıkıyor.
- Domuz şnitzelini tuz ve gurme biberle tatlandırın. Ardından buğday ununa, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Şnitzel için bir tava alın ve içinde sadeyağ kızdırın.
- Panelenmiş domuz şnitzeli ekleyin ve sıcakken kızartın. Pişirdikten sonra bir kağıt havlu koyun, böylece fazla yağ dışarı çıksın. Sonra düz tabakları alın ve her şeyi üstüne koyun ve hemen servis yapın.
