Tuzsuz Baharat: Bunlar En İyi Alternatiflerdir

[lwptoc]

Tuzsuz baharat: Bu alternatifler mevcut

Tuzsuz baharatlamak istediğinizde soya sosu popüler bir alternatiftir. Ancak soya sosu dışında tuza doğrudan lezzet alternatifi bulunmuyor. Ancak konu yiyecekleri baharatlamak olduğunda tuz son söz değildir. Yemeklerinizi tatlandırabilecek başka birçok bitki ve baharat da vardır.

• Yabani sarımsak yoğun, aromatik bir tada sahiptir, bu nedenle baharat olarak çok uygundur. Örneğin yabani sarımsakları ilkbaharda taze olarak toplayıp, kalanları kurutabilirsiniz. Yani tüm yıl boyunca ondan bir şeyler alırsınız.
• Diğer otlar da yemeğinize baharatlı bir tat vermek için idealdir. Fesleğen, dereotu, maydanoz, frenk soğanı, biberiye, kekik veya nane ile deneyin. Tenceredeki taze otları veya çalkalayıcıdaki kurutulmuş otları kullanın.
• Belirli bir baharatlılık veya daha egzotik bir tat için baharat olarak biber, kırmızı biber, köri, kimyon, zerdeçal veya kırmızı biber kullanın. Tüm baharatlar çalkalayıcıda kurutulmuş halde mevcuttur. Bu baharatlar lezzetli olduğundan dozaja dikkat edin.
• Tuzdan tamamen uzak durmanız gerekmiyorsa doğal olarak tuz içeren gıdalar iyi bir alternatif olabilir. Örneğin makarnanın üzerine Parmesan serpin veya yemek pişirirken kapari veya zeytin kullanın.
• Sirke ekşi bir tada sahip olabilir ancak küçük miktarlarda, yemeğe harika bir lezzet katar ve tuzun yerine kolaylıkla kullanabilirsiniz. Elma veya şarap sirkesi gibi yüksek kaliteli sirke kullanmak en iyisidir.
• Soğan ve sarımsak da yemeklerinize lezzetli bir aroma katar. Bu şekilde yemek pişirirken zaten iyi bir temele sahip olursunuz ve sadece biraz diğer otlarla baharatlamanız gerekir.

Bu yüzden çok fazla tuz yememelisiniz

Tuzu tamamen azaltmanın veya tamamen ortadan kaldırmanın önemli olmasının birçok sağlık nedeni vardır.

• Yüksek tansiyon: Yiyeceklerle çok fazla tuz tüketmek yüksek tansiyona neden olabilir. Bu da kardiyovasküler hastalık riskini artırıyor.
• Bağırsak: Çok fazla tuz varsa sofra tuzu laktobasil sayısını azalttığı için bağırsak florası değişir. Aynı zamanda yardımcı hücrelerin sayısı da artar. Bu yardımcı hücreler vücutta iltihaplanma veya otoimmün hastalıkların gelişmesinde rol oynayabilir.
• Obezite: Tuz, lezzet taşıyıcısı olarak görev yapar ve iştahınızı uyarır, bu da giderek daha fazla yemek yemeniz ve durmakta zorlanacağınız anlamına gelir. Bu özellikle cips gibi bitmiş gıdalarda belirgindir. Obezite uzun vadeli bir sonuç olarak gelişebilir.