Ashley Wright
İçerik
show
malzemeler
- 300 g yazıldığından un
- 21 g taze maya
- 0,25 tk Tuz
- 200 ml ılık su
- 3 yk Kolza yağı
- 1 tutam Şeker
- 1 orta boy Kırmızı soğan
- 2 Sarımsak karanfil
- 3 kırmızı biber
- 2 domates
- 200 g Biber salçası (Ajvar)
- Tuz ve biber
- 0,5 Demet taze frenk soğanı
talimatlar
- Un ve şekeri bir kaba alıp mayayı ufalayın ve ekleyin. 200 ml ılık su, 1 yemek kaşığı kolza yağı ve tuz ile yoğurun. Hamuru ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın. Maya hamurunu unlanmış bir çalışma yüzeyinde açın. Fırın tepsisini (25 + 35) pişirme kağıdı ile kaplayın. Çatalla birkaç yerinden delin. 15 dakika mayalanmaya bırakın.
- Biber salçasını hamurun üzerine yayın. Fırını 220 dereceye ısıtın.
- Biberleri ikiye bölün, temizleyin, soyun, yıkayın ve 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Domatesleri yıkayın, ikiye bölün ve büyük parçalar halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı soyun. Soğanı ince şeritler halinde doğrayın ve sarımsak. Kırmızı biber, soğan, domates ve sarımsağı kalan kolza yağı (2 yemek kaşığı) ile karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Biber karışımını biber salçasının üzerine yayın. Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Havuçları rulo şeklinde kesin. Biberli ve domatesli keki fırından çıkarın, parçalara ayırın ve frenk soğanı serperek servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 240kcalKarbonhidratlar: 32.6gProtein: 4gŞişman, yağ: 10.3g
