Elizabeth Bailey
İçerik
show
Sherry alternatifleri alkolle değiştirdi
Tatlı, çorba veya sos tariflerinde şeri yerine, tipik şeri lezzetini taklit etmek için kullanabileceğiniz bazı alkollü içecekler vardır.
- Kuru Vermut: Çorbalara, güveçlere ve soslara şeri benzeri bir tat eklemek için 1:1 oranında şeri yerine kuru vermut kullanın.
- Madeira: İspanyol likörü şarabı Madeira da şeri için harika bir alternatiftir. Tarifte belirtilen miktarlarda herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
- İpucu: Eğer evinizde yukarıdaki alternatiflerden hiçbiri yoksa şeri yerine roze şarap, yumuşak bir kırmızı şarap veya gerekirse bir miktar kırmızı şarap sirkesi de kullanabilirsiniz.
Şeri alkolsüz alternatiflerle nasıl değiştirilir?
Güçlendirilmiş şarabın alkol içeriği konusunda endişeleriniz varsa şeri yerine alkolsüz alternatifler de kullanabilirsiniz.
- Erik suyu: Şekersiz erik suyu, soslar veya tatlılar için şeri yerine özellikle uygundur. Tatlılarda kuru erik suyuna biraz vanilya özü ekleyerek daha güzel bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Elma sirkesi: Sherry, saf elma sirkesi ile de değiştirilebilir. Şekersiz elma suyu da uygun bir alkolsüz alternatiftir. Gerekirse elma suyunu bir miktar elma sirkesi ile asitlendirebilirsiniz.
