John Myers
İçerik
show
malzemeler
karides tavası
- 200 g Soyulmuş ve kabuğu çıkarılmış karides, bitkisel yağ ve sarımsak turşusu
- 100 g Balık filetosu, seçtiğiniz parçalar halinde kesin
- 1 büyük Soğanları ince halkalar halinde kesin
- 1 küçük Kırmızı sivri biber, ince doğranmış
- 1 İyi atış Metaxa, 5 * veya 7 *
- 50 ml Balık stoğu
- 3 yk Creme fraiche Peynir
- 1 tk Domates salçası üç kez konsantre
- Tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber, kekik ve biberiye
- 1 sıçrama Misket limonu suyu
- rendelenmiş gouda
pirinç
- 125 g Uzun taneli pirinç
- 1 yk safran yağı
Soğan
- 2 büyük Soğanları ince halkalar halinde kesin
- 1 yk Bal
- 4 sürgün Kekik
- Tuz ve biber
dekorasyon
- 8 Kokteyl domates, 2 salkım 4 domates
- Taze kekik dalları
talimatlar
Balık tavası
- Soğanı ve dolmalık biberi iyice pişene kadar yavaşça kızartın. Tavayı tekrar uygun şekilde ısıtın ve karidesleri balıkla birlikte kısaca ve çıtır çıtır kızartın. Tuz, karabiber, kekik ve biberiye ile tatlandırın. Domates salçasını kısaca kızartın. Şimdi her şeyi Metaxa ile parlatın ve stoğun üzerine dökün. Şimdi krem şantiyi yavaş yavaş ekleyin. yanında bir bardak limon suyu. Her şeyi fırına dayanıklı bir fırın tepsisine koyun, üzerine peynir ve tatlı kırmızı biber serpin ve 180 °C'de yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
pirinç
- Pirinci her zamanki gibi pişirin ve süzdükten sonra safran yağından geçirin.
soğan
- Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin ve ardından yavaş yavaş pişirmeye devam edin. Son olarak balı ve ince kıyılmış kekiği ekleyin.
domates
- Domatesleri ızgara tavasında kısa süre ve kızdırarak kızartın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 258kcalKarbonhidratlar: 41.9gProtein: 3.7gŞişman, yağ: 8.1g
