John Myers
Ayurvedik tıpta
En geç parlak renkli Bollywood filmleri bizde giderek daha popüler hale geldiğinden beri, Hintli kadınların zarafetine hayret ediyoruz. Ayurveda tıbbına göre yaşıyorlar ve zaten sıcak olan iklimde metabolizmalarını zencefil, kırmızı biber, biber ve zerdeçal gibi sıcak baharatlarla ısıtıyorlar. Karışımın adı “Garam Masala”. Et ve kümes hayvanları bununla çeşnilendirilirse vücut içerdiği yağı çok daha iyi kullanabilir.
Aşçılar Kamboçya ağacının narenciye benzeri meyvelerini kullandıklarında daha da etkili oluyor. Ekşi aroması açlık krizlerini bastırır. Bunun arkasında karbonhidratların dönüşümünü azaltan aktif bileşen HCA, hidroksisitrik asit vardır. Yağ yakıcı meyvenin kurutulmuş kabuğunu eczanelerde kapsül şeklinde bulunduruyoruz.
Ayurveda – En önemli kurallar
Midenin her zaman üçte biri katı, üçte biri sıvı ve üçte biri boş olmalıdır. Günde üç katı öğün yeterlidir.
Ghee (arıtılmış tereyağı) enerji akışını dengelediği için diğer yağların yerine kullanılır: Tereyağını 20 dakika kaynatın, köpüğünü alın ve bir bezle süzün.
Mümkünse öğle yemeğinde çiğ salatalar menüde yer almalıdır çünkü akşamları sindirim gücü artık onlar için yeterli değildir. Mümkün olduğunda, sabah 10 ile akşam 3 arasında atıştırmalık olarak tek başına taze meyve yiyin.
Günün son öğünü saat 6'den önce olmalıdır. Aksi takdirde ağır yemekler tam olarak sindirilemez.
Arındırıcı sabah içeceği
Kalkar kalkmaz iki ila üç bardak ılık su içmek en iyisidir, bu sindirimi uyarır. Sabah ilk iş bağırsaklar boşaltılırsa vücuttaki enerji akışı hızlanır.
Gün boyunca, zencefil suyu toksinlerin yok edilmesini uyarır: bir parça taze zencefili soyun ve bir termos içine kaynar su dökün. Gün boyunca iç.
