Solyanka Anne

Pastırmayı kızartın, doğranmış sosisleri ekleyin (henüz salamı değil!), Her şeyin cızırdamasına izin verin. Daha sonra salamı ekleyin, kısa süre cızırdamaya devam edin, soğanı tencereye ekleyin ve soğanlar yarı saydam oluncaya kadar her şeyin bulaşmaya devam etmesini sağlayın. Yapışması gerekiyorsa biraz su ekleyin. Şimdi doğranmış kırmızı biberi, domates salçasını ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, biraz kaynamaya bırakın. Daha sonra doğranmış salatalığı + biraz salatalık suyunu ve tüm baharatları ekleyin. 1 ila 1 1/2 litre su dökün, ardından zengin et suyunu ekleyin ve 20 dakika yavaşça pişirin. İdeal olarak solyanka bir önceki akşam hazırlanır. Ertesi gün sadece ısın. Önemli! Solyanka'yı yiyebilmeniz için birkaç saat beklemeniz gerekiyor. Ben her zaman kızarmış ciabatta ekmeği ve ekşi kremayı karıştırmak için servis ederim.