John Myers
İçerik
show
malzemeler
- Sığır eti, buğulanmış veya haşlanmış
- Domuz eti, buğulanmış veya haşlanmış
- Tavuk, kızarmış veya haşlanmış
- Ördek, buğulanmış veya haşlanmış
- 1 Demet çorba sebzeleri
- 1 atış Sıvı yağ
- 1 Doğranmış soğan
- 4 Sarımsak karanfil doğranmış
- 2 yk Salça
- 1 yk Tatlı kırmızı biber
- 1 yk Pirinç unu
- 1 yk Toz şeker
- 125 ml soya sosu koyu
- 3 L Sebze suyu
- 100 ml Sirke
- 1 küçük kutu Dilimlenmiş mantar, süzülmüş
- 1 küçük kutu Fasulye filizi süzülmüş
- Tuz ve biber
- 1 yk Biber Sosu (Sambal Oelek)
talimatlar
- Not 1: Et kaldığında doğranır ve dondurulur. Bu sefer 700 gr yedim. Mevcut. Bitmiş çorba uygun porsiyonlarda tekrar dondurulur.
- Çorba sebzelerini temizleyip doğrayın. Mantarları ve filizleri kabaca doğrayın. Unu şekerle karıştırın.
- Yağı bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun, çorba sebzelerini salça ve kırmızı biberle karıştırın ve şeker-un karışımını toz haline getirin. Karıştırırken terletmesine izin verin ve suyu yavaş yavaş ekleyin.
- Soya sosu, sirke, sambal, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 30 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayınca eti ilave edin, kısa bir süre kaynatın ve her şeyi blender veya sihirli değnek ile püre haline getirin. Her şey çok kalınsa, et suyuyla gerin. Son olarak mantarları ve filizleri dolgu maddesi olarak ekleyin ve tadına göre baharatlayın.
- 20 yıldır Çin lokantası işleten bir şef arkadaşımdan gastronomide böyle veya buna benzer bir şekilde işlendiğini biliyorum.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 34kcalKarbonhidratlar: 2.4gProtein: 0.8gŞişman, yağ: 2.2g
