Paprika Kremalı Tavuklu Spagetti

Unu bir kaseye koyun, ortasına yumurtayı, bir tutam tuzu ve bir miktar suyu ekleyin. Daha sonra her şeyi elastik bir hamur haline getirin, streç filmle sarın ve oda sıcaklığında en az 30 dakika dinlendirin.

Daha sonra makarna makinesiyle ince bir şekilde açın ve spagetti aparatıyla spagetti şeklinde kesin. Daha sonra yeterince tuzlu suda al dente oluncaya kadar pişirin.

Tavuk göğsünü dilimler halinde kesin (jirolarda olduğu gibi) ve eti bir kaseye koyun. Tuz ve karabiberin yanı sıra her iki yenibahar türünü de ekleyin. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve her şeyi iyice (tercihen elinizle) karıştırın, baharatları iyice ekleyin, üzerini örtün ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.

Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve soyucuyla kabuğunu iyice soyun. Daha sonra biberleri küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede biraz zeytinyağını ısıtıp arpacık soğanı ve sarımsağı şeffaflaşana kadar kavurun, ardından biberleri ekleyip birkaç dakika kavurun.

Şimdi beyaz şarapla yağını alın ve neredeyse tamamen azalmasına izin verin. Daha sonra sebze suyunu dökün ve sosu en düşük ayarda yaklaşık 2 saat pişirin. Daha sonra el blenderi ile her şeyi çok ince bir şekilde püre haline getirin ve şimdi kremayı ekleyin ve istenilen kıvama gelinceye kadar pişirin.

Şimdi tuz, karabiber ve biraz şekerle tatlandırın. Aynı zamanda, tavayı ısıtın ve tavuğu kısa süre ve baharatlı olarak kızartın; tavuk yeterli miktarda yağ getirdiğinden yağ eklemenize gerek yoktur.

Şimdi tavuğu sosa ekleyin ve sos kaynamadan yaklaşık 3 dakika pişmeye bırakın. Birkaç adaçayı yaprağını şeritler halinde kesin ve katlayın.

Küçük bir kepçe makarna suyunu toplarken spagettiyi boşaltın. Daha sonra makarna suyunu sosa ekleyin. Spagettiyi iyice süzün ve makarna tabaklarına dizip üzerine sos dökün.

Dilerseniz üzerine Parmesan dilimleyebilirsiniz.