John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 400 g domates
- 2 Budaklı ayak parmakları
- 1 kırmızı biber
- 1 Sarı kabak
- 2 sürgün Biberiye
- 300 g Balık filetosu, örneğin pollack filetosu, morina filetosu
- 2 yk Limon suyu
- 1 yk Zeytinyağı
- 200 ml Kızlardan balık stoğu
- Tuz
- 1 küçük kırmızı acı biber
- 500 g Spagetti
talimatlar
- Domatesleri soyun, dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve kabaca doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın, dolmalık biberi ve kabakları temizleyin, yıkayın ve ince ince doğrayın. Biberleri ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın, yıkayın ve ince küpler halinde kesin.
- Biberiye dallarını yıkayın ve kurulayın. İğneleri bir daldan koparıp doğrayın. Balık filetosunu yıkayın, kurutun ve yakl. 2 cm büyüklüğünde limon suyu gezdirin. Yağı kalan biberiye sapıyla ısıtın. Balıkları her iki tarafı da kısa süre kızartın, çıkarın.
- Sarımsak, kırmızı biber, kabak ve kırmızı biberi yakl. 1 çay kaşığı doğranmış biberiyeyi kızartma yağında yakl. 3 dakika. Domates ve balık suyunu ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kadar hafif ateşte pişirin, tuzlayın. Balık filetosunu ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Spagettiyi bol tuzlu suda al dente oluncaya kadar pişirin. Biraz makarna suyu toplayarak boşaltın ve boşaltın. Spagettiyi balık sosu ve makarna suyuyla karıştırıp önceden ısıtılmış tabaklarda servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 217kcalKarbonhidratlar: 37.1gProtein: 7.2gŞişman, yağ: 4.1g
