Spelled ve Havuç Ruloları

Unu yulaf gevreği, tuz ve kabartma tozu ile iyice karıştırın. Quark kremasını, ince rendelenmiş havuçları ve yağı ekleyin ve hepsini elinizle hızlıca hamur haline getirin. Hamur oldukça sert olmalıdır. Bu arada fırını 220 dereceye ısıtın.

Hamuru 90 gramlık parçalara bölün, nemli ellerle tek tek toplar haline getirin. Ya topları oval rulolar haline getirin ya da hamur parçalarını yuvarlak şeklinde bırakın. Ruloları yaklaşık 15 dakika dinlendirin.

Şimdi ruloları önceden ısıtılmış fırına koyun ve 10 derecede yaklaşık 220 dakika pişirin. Ardından fırını 180 dereceye düşürün ve ruloları 10 dakika daha fırında bırakın. Pişme süresinden sonra ruloları fırından çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve kahvaltı masasına taze olarak servis yapın. Afiyet olsun

İpucu 4: Rulolar ertesi gün iyice pişirilebilir veya gelecek hafta sonu için dondurabilirsiniz.

Rulolar ayrıca skyr veya az yağlı kuark ile de yapılabilir. Ancak Exquisa lor kreması ile şimdiye kadarki en iyi sonuçları elde ettim.