Tam Tahıllar ve Tahıllar ile Spelled Buğday Ruloları

Unu geniş bir kaseye alıp ortasını hafif hafif yoğurun. Yaş mayayı bunun içine ufalayın. Kenarına tuz ve zeytinyağını koyun, ardından yavaş yavaş ılık suyu mayanın üzerine dökün ve her şeyi pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar karıştırın. Üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.

Tekrar kısa bir süre yoğurun ve hamurdan 9 adet rulo oluşturun. Fırını önceden 220 santigrat dereceye ısıtın.

Ayçiçeği çekirdeklerini düz bir tabağa yerleştirin ve her rulonun alt kısmına bir kez bastırın, ardından pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Ruloların yüzeyini bir miktar suyla (fırça veya sprey) nemlendirin ve üzerine düşen keten tohumlarını koyun, hafifçe bastırın. Ruloları mutfak havlusuyla örtün ve 10 dakika daha mayalanmaya bırakın.

Fırında orta yükseklikte 20 dakika pişirin. Afiyet olsun!