John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 1 kg Lâhana turşusu
- 1 büyük Kırmızı soğan
- 500 g hindi göğsü
- 500 ml Sebze suyu
- 500 ml Kızartma yağı
- 3 yk Tatlı kırmızı biber
- 1 Defne yaprağı
- 2 yk Akçaağaç şurubu
- 2 yk Domates salçası üç kez konsantre
- 1 yk Ekşi krema
- 4 yk kahvaltılık biber
- 1 tk Biber tatlı ve ekşi sos
talimatlar
hazırlık
- Lahana turşusunu bir kevgir içinde süzün - soğanı ince küpler halinde kesin - hindi etini iri küpler halinde kesin ve tekrar buzdolabına koyun (hindi'nin pişmesi için yalnızca 10 dakikaya ihtiyacı vardır, bu yüzden hindi küplerini daha sonra ayrı ayrı kızartırım, böylece sulu kalırlar ve sonunda otlarla karıştırılarak bütün hale gelirler
hazırlık
- Soğanları sıcak yağda kavurun - süzülmüş lahana turşusunu ekleyin - kısa süre kavurun - kırmızı biber tozunu ekleyin ve iyice karıştırın - sonra çorbaya dökün - defne yaprağını, akçaağaç şurubunu ve domates salçasını ekleyin - kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin dakika
- Hindi küplerini buzdolabından çıkarın ve tuz ve karabiberle tatlandırın - ardından sıcak yağda kızartın - biraz çorba ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin - ardından brunch kırmızı biberini ekleyin - iyice karıştırın ve lahanaya ekleyin - karıştırın peki - sonra ekşi kremayı ekleyin ve her şeyi tatlı ve sıcak biber sosuyla baharatlayın
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 72kcalKarbonhidratlar: 4.6gProtein: 6.6gŞişman, yağ: 2.8g
