Ispanak: Yeşil Yapraklı Sebze Çok Sağlıklı

Ispanak çok sağlıklıdır. Çünkü yeşil yapraklı sebzeler vitaminler gibi birçok önemli besin maddesini sağlar ve her menüde yer alır. Düzenli ıspanak tüketimi sağlığınızı destekler ve hastalıkları önleyebilir.

Ispanak çok sağlıklı

Ispanak neredeyse hiç kalori içermez, ancak daha fazla besin içerir. Çünkü 100 gram yeşil sebzeler sadece 3.6 gram karbonhidrat içerir ve yaklaşık yüzde 90'ı sudan oluşur. Bu nedenle ıspanak, önemli bir diyet lifi ve birçok vitamin tedarikçisidir.

• Ispanağın en önemli bileşenlerinden biri folik asittir. Folik asit, B grubu vitaminlerine aittir ve hücre korumasından sorumludur. Aynı zamanda folik asit doku büyümesini destekler. Özellikle kadınlar hamilelikten hemen önce ve hamilelik sırasında yeterli miktarda folik asit tüketmelidir.
• Çünkü folik asit eksikliği doğmamış çocukta sırt açıklığı gibi şekil bozukluklarına katkıda bulunabilir.
  100 gram ıspanak 3.5 mg demir içerir. Demir, hemoglobin gibi kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gereklidir. Bunlar kandaki oksijenin taşınmasından sorumludur.
• Kalsiyum sayesinde kaslar, kemikler ve sinir sistemi sağlıklı tutulur. Kalbinizin de sağlıklı kalmak için çok fazla kalsiyuma ihtiyacı vardır. Yeşil yapraklı sebzeler, 99 g ıspanak başına 100 mg'a kadar kalsiyum içerir.
• Sebzeler bir dizi önemli vitamin içerir. Örneğin ıspanak, vücutta A vitaminine dönüştürülen karotenoidler içerir. K1 vitamini kanın pıhtılaşmasından sorumludur. İçerdiği C vitamini, bağışıklık sisteminizin desteklenmesini ve cildinizin en iyi şekilde bakımlı ve sağlıklı olmasını sağlar.

Ispanak stres ve glokoma karşı korur

Ispanak, içerdiği birçok sağlıklı besin sayesinde düzenli tüketildiğinde vücudunuzu bazı hastalıklardan koruyabilir. Bunlara örneğin göz hastalıkları ve yüksek tansiyon ve hatta kanser dahildir.

• Ispanak birçok antioksidan içerir. Bunlar hücrelerinizi içeriden korur, böylece vücuttaki yaşlanma süreci yavaşlatılır ve kanser veya diyabet gibi hastalık riski azaltılabilir.
• Vücudunuz ne kadar çok antioksidan alırsa, hücreleriniz yıkımdan korunduğu için vücudunuza daha az stres zarar verebilir.
• Ispanakta bulunan karotenoidler sayesinde gözleriniz çeşitli hastalıklardan korunur. Buna örneğin katarakt dahildir. Özellikle karotenoidler lutein ve zeaksantin, güneşe maruz kalma gibi çevresel etkilerin neden olduğu hasarlardan gözlerinizi korur.
• Ispanağın içerdiği nitrat tansiyonu düşürür. Aynı zamanda kalp hastalıklarını ve kalp problemlerini azaltmaya yardımcı olur.
• Yapraklı yeşillikler ayrıca galaktolipidler MGDG ve SQDG gibi anti-inflamatuar maddeler içerir.
• Bu maddeler kanser hücrelerinin büyümesini durdurmak için tasarlanmıştır. Aynı şekilde, birçok antioksidan hücreleri kanserden korur ve meme ve prostat kanseri riskini azaltabilir.
• Birçok iyi özelliğine rağmen ıspanağı fazla yememelisiniz. Çünkü ıspanak böbrek taşlarına neden olabilir. Bunun nedeni ıspanakta bulunan büyük miktarda kalsiyumdur. Kalsiyum vücutta birikebilir ve böbrek taşlarına yol açabilir.