John Myers
İçerik
show
malzemeler
et suyu
- 0,25 parça taze kereviz
- 3 parça Soğan
- 4 parça havuç
- 1 parça Çorba tavuk
- 1 Demet Maydanoz
- 0,5 tk Biber
- 3 parça Defne yaprağı
Taze Soğan Çorbası
- 3 Demet Soğan
- 1 parça Sarımsak dişi
- 200 ml Noilly Prat
- 150 g taze ıspanak
- 1,5 litre Et suyu
- 400 ml Krem
- 1 yk Creme fraiche Peynir
- 1 yk Tereyağı
- 5 tutam Frenk soğanı
Açık peynirli güveç
Hamur
- 190 g Un
- 100 g Soğuk tereyağı
- 3 yk su soğuk
- 0,5 tk Kekik
- 1 tutam Tuz
dolgu
- 250 g kuramsal zerre
- 2 parça Yumurta
- 1 parça Sarımsak dişi
- 2 yk Kıyılmış maydanoz
- 150 g rendelenmiş emmental
- 3 yk Çam fıstığı
- 100 g Tereyağı
- 1 tutam Tuz
- 1 tutam Biber
talimatlar
et suyu
- Tüm malzemelerle birlikte 1 ½ litre suyu yaklaşık 1 dakika kadar kaynatın. 1 - ½ saat. Son olarak et suyunu süzün.
Taze Soğan Çorbası
- Taze soğanları temizleyip ince halkalar halinde kesin ve tereyağında şeffaflaşana kadar soteleyin.
- Sarımsak dişlerini ekleyin ve sebze suyunu doldurun. Noilly Prat'ı ve temizlenmiş ıspanağı ekleyin. Her şeyin yaklaşık 30 dakika kaynamasına izin verin.
- Sonunda kremayı ekleyin. Gerekirse biraz baharat ekleyin ve ardından çorbayı püre haline getirin.
- Servis yapmadan önce çorbanın ortasına bir çay kaşığı Crème fraîche ekleyin ve frenk soğanı ile lezzetlendirin.
Açık peynirli güveç
Hamur
- Malzemeleri karıştırın ve 30 dakika soğutun.
dolgu
- Malzemeleri birlikte karıştırın. Hamuru yağlanmış kelepçeli kalıbın (yaklaşık 24 cm) tabanında açın, kenarını yakl. 2 cm yüksekliğinde ve çatalla birkaç kez delin.
- Dolguyu kelepçeli kalıba koyun ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 180 derecede pişirin. 30 derecede yaklaşık dakika.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 171kcalKarbonhidratlar: 6.3gProtein: 6.5gŞişman, yağ: 12.8g
