John Myers
İçerik
show
malzemeler
Wasabi püresi:
- 1 paket çorba sebzeleri
- 80 ml Riesling
- sarımsak biber
- 250 g somon taze
- televizyon kirazı
- Kristal deniz tuzu
- Limon suyu
- 500 g Patates
- Bütün kimyon tohumları
- 200 ml Süt
- 2 yk Tereyağı
- 2 yk Kristal deniz tuzu
- 2 yk televizyon kirazı
- 2 yk Taze rendelenmiş Hindistan cevizi
- 2 yk Vasabi Ezmesi
- Kıyılmış maydanoz
talimatlar
Somon ve sebzeler:
- Havucu ve kerevizi soyup ince ince rendeleyin. Pırasayı ince halkalar halinde kesip yıkayın. Sebzeleri bir fırın tepsisine koyun. Tuz ve biber. Şarap ekleyin!
- Somonu soğuk suyla durulayın. Limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın. Somonu hazırlanan sebzelerin üzerine koyun!
Fırını 180°'ye önceden ısıtın!
- Patatesleri soyun ve kimyonla birlikte, örneğin düdüklü tencerede veya normal bir tencerede yaklaşık 5 dakika pişirin! Somonu fırında yakl. 8 dakika, daha az şeffaf ve daha yoğun tercih ederseniz 10 dakika!
- Patatesleri süzün ve tereyağı ve sütle irice ezin. Wasabi, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile iyice baharatlayın!
- Şimdi somonu fırından çıkarın, sebzeleri tabaklara dağıtın, somonu üstüne yerleştirin ve üzerine biraz şarap suyu dökün! Wasabi püresini ekleyin ve üzerine maydanoz ve biber serpin! Sert! İsterseniz elbette dereotu da kullanabilirsiniz! Ama bu sefer bilerek bundan vazgeçtim! 🙂
PS
- Ne yazık ki yanlış wasabi'yi aldım! Daha saf bir doğa var! O zaman püre biraz daha yeşil olurdu! Acımak! Ama bir dahaki sefere! Ama dahası neydi! 🙂
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 123kcalKarbonhidratlar: 8.3gProtein: 6.1gŞişman, yağ: 6.7g
