John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 500 g Kasseler kaburga mızrak çiğ tütsülenmiş
- Su
- 1 Defne yaprağı
- 3 Karabiber
- 1000 g Şalgam
- 500 g Havuç
- 1 pırasa
- 300 g Patates
- Maydanoz çıtır taze
- Tuz ve biber
talimatlar
- Kaselerin üzerini geçecek kadar su ilave edip defne yaprağı ve karabiberle birlikte kaynatın ve 30-45 dakika pişirin. Kemikleri kolayca çözebiliyorsanız et pişmiş demektir.
- Bu arada şalgamı, havucu ve patatesi soyup küp küp doğrayın. Pırasayı temizleyip halka halka doğrayın. Her şeyi bir kevgir içine koyun ve iyice durulayın.
- Et pişince tencereden alın, kemiklerinden ayırın, küpler halinde kesin ve bir kenara koyun.
- Sebzeleri et suyunda pişirin. Sebzelerin yarısını bir kepçe ile et suyundan alın ve diğer yarısını ezin. Çıkardığınız sebzeleri tekrar tencereye alın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Et küplerini güveç üzerine yerleştirin ve servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 68kcalKarbonhidratlar: 6.2gProtein: 4.6gŞişman, yağ: 2.7g
