Baharatları Doğru Saklayın – En İyi İpuçları

Baharatlarını sobanın yanında bulunduranlardansanız dikkatli olmalısınız. Çünkü sobanın yanı genellikle çok sıcaktır.

Serin ve kuru - baharatların en çok sevdiği şey budur

Baharatlar ışıktan uzak ve serin yerde saklanmalıdır. Örneğin, özel olarak tasarlanmış bir baharat dolabı mükemmeldir. Ancak yeterli alanınız yoksa baharatları genel kilerde kolayca saklayabilirsiniz. Ancak, dikkat edilmesi gereken birkaç şey var.

• Baharatları asla sobanın yanında tutmayın. Bir şey pişirirseniz ve nemli buhar baharat dolabına girerse, otları bozabilir. Bu yüzden yeterince uzakta bir mutfak dolabı seçin.
• Mağazadan alınan baharatlar asla plastik ambalajlarında kalmamalıdır. Plastik, baharat için yeterli aroma koruması sağlamaz.
• Alternatif olarak, örneğin eski bir reçel kavanozunu iyice yıkayabilir ve ardından baharatları içinde saklayabilirsiniz. Ancak birçok kişi aynı zamanda son moda basınçlı kilitli gözlükleri de sever. Bunlar genellikle daha iyi kapanması için kauçuk bir halka ile satıldığından, süper aromatik baharatlar burada saklanabilir. Kavanozları kara tahta boyası ile de etiketleyebilir ve üzerlerine hangi baharatın olduğunu yazabilirsiniz.
• Baharatlar için asla fazla ısınmamalıdır, çünkü bu onların değerli aromalarını kaybetmelerine neden olur. Baharatları saklamak için yukarıdaki yerlerin yanı sıra, bitkileri dondurmanız da mümkündür.
• Taze baharatları bir buz küpü tepsisine koyun ve üzerlerine su veya yağ dökün. Böylece küpleri hızlıca bir çorbaya veya tavaya atabilir ve otları elinizin altında bulundurabilirsiniz.