Çilekli Cheesecake / Peynir Dolgulu Çilekli Kek

Yumurtaları 250 gram pudra şekeri ve vanilya şekeri ile köpürene kadar çırpın. Un, puding ve kabartma tozunu karışıma kısaca eleyin, çırpmayın. Son olarak sıvı yağ ve likörü ekleyip karıştırın.

Her şeyi tereyağlı bir yay formuna dökün. Önceden 30°'ye ısıtılmış elektrikli fırında orta rafta 190 dakika pişirin ve ardından 30°'de 170 dakika pişirin. Talaş örneği .....

Pişirdikten sonra halkayı kelepçeli kalıptan çıkarın ve pastayı soğutun.

Jelatin yapraklarını soğuk suya batırın, çilekleri temizleyin, yarısını dilimler halinde kesin ve diğerini çatalla ezin. Kremayı sertleşene kadar çırpın. Bademleri yağsız bir tavada kavurun. Buzlanmayı talimatlara göre pişirin.

5,250 gram pudra şekeri, krem ​​peynir, yoğurt ve kremayı ezilmiş çileklerle dikkatlice karıştırın. Jelatini 2-3 yemek kaşığına sıkın. Ilık sütte eritin ve karışıma hızla ve kısaca karıştırın.

Şimdi soğuyan keki ortasından çapraz olarak iki eşit dilime kesin, kek halkasını tekrar tabana yerleştirin, peynir kremasının çoğunu dökün ve kekin üst kısmını tekrar üstüne koyun. Çilek dilimlerini pastanın üzerine dekoratif bir şekilde dizin ve en az bir saat dinlendirin.

Buzlanma kekin içine girmemesi gerektiğinden, soğuk ama yine de sıvı olan kremayı yavaş yavaş ve dikkatlice meyvenin üzerine soğuk kekin üzerine dökün.

En sonunda, tamamen soğuduktan sonra halkayı tekrar çıkarın. Kalan kremayı pastanın etrafına sürmek için bir palet, spatula veya geniş bir bıçak kullanın. Çileklerin temiz kalmasına özen gösterin. Kızarmış bademler artık pastanın tüm kenarlarına elle yapıştırılır. Ben kendim soğuk bademlere rendelenmiş çikolata ekliyorum.

Biraz daha çalışın ama fırıncı lezzetle ödüllendirilir. Mümkünse kek tozunu Çilekli Jello ile değiştirmelisiniz, tadı daha iyi.