John Myers
İçerik
show
malzemeler
Doldurulmuş mantarlar için:
- 10 Pc. mantar
- 200 g Karışık mantar
- 500 g taze patates kızartması
- 100 ml Beyaz şarap
- 200 ml Sebze stoğu
- 1 tk keklikotu
- Tuz ve biber
- 2 yk Tereyağı
Salata için:
- 8 Pc. Fesleğen yaprakları
- 0,5 Pc. Soğan
- 2 yk Beyaz balzamik sirke
- 6 yk Zeytinyağı
- 1 yk Fıstık yağı
- 1 yk Su
- 1 tk Hardal
- 2 yk Bal
- 1 tk Şeker
- 1 atış Limon
- 250 g kuzu marulu
- 250 g Roka
- 1 Pc. Göbek salata
talimatlar
Doldurulmuş mantarlar:
- Doldurma mantarlarını temizleyip bir kenara koyun. Karışık mantarları temizleyip küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun. Sosis etini kekik, tuz ve karabiberle tatlandırın ve doldurma şampiyonlarını doldurun.
- Geniş bir tavada tereyağını kızdırıp, dolmaların olduğu tarafı 3 dakika kızartın, çevirip 2 dakika daha kızartın.
- Dönüşümlü olarak beyaz şarap ve et suyuyla yağını alın ve ardından kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Aynı zamanda başka bir tavada karıştırılmış mantarları tereyağıyla kavurun, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Balzamik ballı hardal soslu salata
- Marul yapraklarını yıkayın, küçük parçalara ayırın ve bir kaseye koyun. Sosu için gerekli malzemeleri karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Daha sonra sosu marul yapraklarının üzerine dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
- Yemeğin dekorasyonu olarak kızartılmış domuz pastırması parçaları (250 gr) veya rendelenmiş Parmesan uygundur.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 227kcalKarbonhidratlar: 4gProtein: 4.1gŞişman, yağ: 21.4g
