John Myers
Biberiye Soslu Domuz Kaburga, Fasulye ve Düşes Patates ile Emme
Biberiye soslu, fasulyeli ve düşes patatesli, resimli ve basit adım adım talimatlarla mükemmel emziren domuz kaburga tarifi.
Emziren domuz kaburgası
- 1 kg süt domuz kaburga
- 1 tutam Tuz ve karabiber
- 1 atış Yağ
Fasulyeler
- 500 gr Bakla
- 1 piece Savory branch
- 25 gr tereyağı
- 1 tutam Tuz ve karabiber
Biberiye sosu
- 1 piece Onion red
- 1 adet Biberiye dalı
- 25 gr tereyağı
- 250 ml Martini
- 1 tutam Tuz ve karabiber
- 1 tutam toz toz biber
- 250 ml Sebze suyu
- 1 yemek kaşığı Un
patates
- 500 gr Patates
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Yumurta
- 1 tutam Tuz
- 1 shot Süt
- 1 tutam hindistan cevizi
Emziren domuz kaburgası
- Süt domuz kaburga için, süt domuz kaburgalarını tuz, közlenmiş biber ve yağ ile yaklaşık 6 saat marine edin. Süt domuz kaburgalarını 180 °C'deki fırında her iki tarafını da 30 dakika pişirin. Son olarak üst ızgara ayarında 200°C'de çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 6-8 dakika kabukları kızartın.
Fasulyeler
- Fasulye için, fasulyeleri tuzlu kaynar suya koyun ve orta ateşte 25 dakika pişirin, ardından buzlu suyla durulayın. Daha sonra fasulyeleri eritilmiş tereyağı ile bir tavaya atın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Biberiye sosu
- Biberiye sosu için, küçük bir kırmızı soğanı soyun ve ince ince doğrayın, 1 dal biberiyeyi 25 gr tereyağı ile terletin ve martini ile deglaze edin.
- Ardından tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın. Biberiye dalını çıkarın ve üzerine 250 ml sebze suyu dökün. Son olarak, biraz unla koyulaştırın ve tekrar kaynatın.
Düşes Patatesi
- Düşes patatesi için patateslerin kabuklarını soyup tuzlu suda haşlayın. Tereyağı, yumurta, hindistan cevizi, biraz süt ve tuz ile püre haline getirin.
- Püreyi sıkma torbasına alın ve yağlanmış tepside yaklaşık 12 adet patates çiçeği oluşturun. Fırında en üst ısıda yakl. 200 ° C'de kızarana kadar.
