Şeker Torbalı Kek

altını pişir

• Çikolatayı sütle birlikte su banyosunda eritin, şekeri yumurtalarla en yüksek ayarda en az 5 dakika çırpın. Ardından çikolatalı süt ve sıvı yağı ekleyip kısa bir süre karıştırın. Unu kabartma kakao (unuttum :() ve kabartma tozunu karıştırıp katlayın. (Makine ile veya kaşıkla kısaca)

• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın ve 170°C'de yakl. 20 - 30 dakika. Fırını önceden ısıtmayın !!!! Her fırın farklı şekilde çalıştığı için yemek çubuklarını deneyin, annemle hamur her zaman benden yaklaşık 10 dakika daha uzun sürer ...

• Hamur hazır olduğunda, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

• Bir şeker külahı şekli elde etmek için kek tabağını aşağıdaki gibi ölçün: Yakl. Tabanın kısa bir ucundan 9 cm içeriye doğru hafif bir kesim yapın. Daha sonra uzun bir cetvel veya benzerini diğer tarafa açılı olarak yerleştirin (fotoğraflara bakın) ve diğer tarafta aynı şekilde kesin. Dıştaki iki dar parça, bir üçgen oluşturacak şekilde bir araya getirildiklerinde, şeker konisinin tabanını bu şekilde oluşturur. Bunu hazırlanmış bir kek tabağına yerleştirin.

krema yapmak

• Çözülmüş ahududuları püre haline getirin ve sosta daha fazla tohum kalmayacak şekilde süzün.

• Kremayı şeker, vanilya şekeri ve krema sertleştirici ile sertleşene kadar çırpın. Ahududu püresini dikkatlice karıştırın.

pastayı birleştir

• Taze ahududuları kek tabanına yayın. Tabandaki taze ahududuların üzerine kremayı yarım daire şeklinde bir kubbe gibi yayın. Daha sonra büyük kek tabanını dikkatlice krema yığınının üzerine yerleştirin.

Süslemek

• Pastayı fondanla kapladım ama satın alındı. Bunu yapmak için, fondanı pürüzsüz olana kadar yoğurun ve istediğiniz boyutta açın. (Parmaklar ve oklava için Palmin yumuşak kullanıyorum, sonra hiçbir şey yapışmıyor) Pastayı bununla süsleyin, dikkatlice düzeltin ve fazlalıkları dikkatlice kesin. Artıklardan küçük daireler kestim. Artık dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Bazı renkli yeme iplerini birbirine büktüm ve okul konisini onlarla "bağladım". Çikolata harflerini ve rakamlarını düzeltmek için pudra şekerini suyla iyice sıvılaşana kadar karıştırdım ve ardından harfleri fırçaladım. Bu yüzden fondanda harika yapışırlar. Pasta tabağı da isteğe göre süslenebilir.

• Böyle bir pastayı yapmak çok uğraştırır ama yine cıvıl cıvıl çocukların gözleri güzelleşir ve buna değer :))