John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 500 g Roka
- 100 ml Zeytinyağı
- 200 g Çilekler
- 100 ml bitki sirkesi
- 1 tutam Tuz ve biber
- 20 Scampi
- 350 g Sığır filetosu
- 4 Sarımsak karanfil
- 3 Biberiye dalı
- 100 g Çam fıstığı
- 20 g Tereyağı
talimatlar
- Rokayı yıkayıp süzün ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- Çilekleri yıkayın, ardından püre haline getirin ve zeytinyağı ve sirkeyle karıştırın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın ve sos köpürene kadar püre haline getirin.
- Scampileri yıkayıp temizleyin, gerekirse bağırsaklarını çıkarın ve ardından süzülmesine izin verin. Sığır filetosunu şeritler halinde kesin ve hafifçe biberle baharatlayın.
- Şimdi roketi 5 tabağa eşit şekilde dağıtın. Tavayı biraz zeytinyağıyla ısıtın, sarımsakları sonuna kadar ekleyin ve karidesleri kızartın. Aynı zamanda bir tavayı zeytinyağıyla ısıtın, biberiyeyi ekleyin ve ardından dana fileto şeritlerini kızartın.
- Son olarak çam fıstıklarını küçük bir tavada tereyağı ile ısıtın ve açık kahverengi olana kadar kızartın.
- Her bir roka salatasının üzerine 4 adet karides ve dana fileto şeritleri yerleştirin. Çam fıstıklarını salatanın üzerine serpin.
- Çilek sosunu bir kaşık kullanarak salatanın üzerine eşit şekilde yayıp servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 162kcalKarbonhidratlar: 2.5gProtein: 7.9gŞişman, yağ: 13.3g
