Tatlı Endonezya mısır kek - köfte manis

• Her iki uçtaki koçanın üzerinde taze mısır kapatın, yaprakları ve ipleri soyun, kulakları yıkayın ve 20 dakika tuzlu suda pişirin. Keskin bir bıçakla pistona kadar taneleri kesin. Dondurulmuş yiyecekleri çözün, konserve gıda süzün.
• Taze kerevizi yıkayın, yapraklarını toplayın ve dondurun. Sapları çapraz olarak 4 mm genişliğinde parçalar halinde kesin. Gerekli miktarı tartın ve geri kalanını dondurun. Dondurulmuş ürünleri tartın ve çözülmesine izin verin.
• Yumurtaları çırpın, tuz ve şekerle şeker eriyene kadar çırpın. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın ve unun 10 dakika kadar şişmesine izin verin.
• Sos için olgun bir kireci iyice yıkayın. Orta kısım, normal bir narenciye sıkacağı ile sıkıldığında serbestçe sıkılan acı maddeler içerdiğinden, şu şekilde ilerlemek daha iyidir: Sap tabanının sağından ve solundan yaklaşık 6 mm uzunluğunda bir parça kesin. Bölümleri çekirdeklendirin ve elle bastırın. Boş bölümleri ve orta bölümü atın.
• Olgun bir mangoyu yıkayın, her iki ucunu kapatın, soyun ve fileto yapın. 200 gr'ı küçük küpler halinde kesin ve kalan malzemelerle karıştırın. Gerisini püre haline getirin ve sosa ekleyin veya hemen yiyin.
• Büyük bir tavayı ısıtın ve porsiyon başına 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağı ekleyin. Hamuru bir çorba kaşığı yardımıyla tavaya dökün ve taneler tek kat olacak şekilde hafifçe genişletin. Her iki tarafı da açık kahverengi olarak pişirin. Mutfak kağıdı üzerine boşaltın ve tüm kekler kızarana kadar fırında sıcak tutun. Kekleri servis kasesine yerleştirin, süsleyin ve mango sosuyla servis yapın.

Eklenti:

• Bali mango şurubu Bali mango şurubu ala Ayu