Tatlı Sandviçler – Noel Kurabiyesi

Listelenen bileşenler yaklaşık 70 adettir. Tüm malzemeler soğuk olmalıdır.

Bademleri elenmiş unla bir karıştırma kabında karıştırın, şekeri, bir tutam tuzu ve rendelenmiş çikolatayı ekleyin. Ortasına bir çukur açın ve yumurtayı içine kaydırın.

Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde üzerine dökün ve her şey güzel ve ufalanana kadar elektrikli karıştırıcının hamur kancasıyla her şeyi karıştırın. Şimdi hamuru bir çalışma yüzeyine dökün ve az unlanmış ellerle mümkün olduğunca çabuk pürüzsüz bir hamur haline getirin.

Hamur çalışma yüzeyine yapışmaya başladığında "çok az" un ekleyin. Yani hamur artık ellere yapışmadığında "pürüzsüz" olur.

Şimdi dört parçaya bölünüyor ve her parça yaklaşık 3 ila 4 cm çapında bir rulo halinde yuvarlanıyor. Daha sonra folyoya sarın ve buzdolabında birkaç saat soğumaya bırakın.

Pişirmek için tepsileri pişirme kağıdıyla hizalayın ve ocağı 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamur rulolarını dilimler halinde (yaklaşık 1/2 cm kalınlığında) kesin, fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar (ama çok koyu olmayan) 15 dakika pişirin - sonra tamamen soğumaya bırakın.

Pudra şekerini sos tozu ve yumurta likörüyle fırçalamak için kremayla karıştırın. Soğuk "tatlı sandviçleri" onunla yayın - sanki gerçekten ekmek yayıyormuşsunuz gibi bir bıçakla yapıyorum.

Derhal kıyılmış antep fıstığını az miktarda serpin ve krema sertleşene kadar bekleyin. Teneke kutularda saklayın ... yaklaşık bir hafta sonra bu Noel kurabiyeleri harika bir şekilde ufalanır (eğer o zamana kadar hala oradalarsa - bunu zaten farklı deneyimledim)!

Tavsiyem: aileden iyi saklanın. Halkım elbette bunun suçunu, festivalden önce bile bizimle birlikte pek çok kurabiyeyi gizlice kemiren kötü şöhretli "Noel faresine" atıyor.

Bu arada diğer favori Noel kurabiyelerime buradan bakabilirsiniz: Noel kurabiyeleri....