Emma Miller
Havuç çok faydalıdır, metabolizmayı hızlandırır, kolesterolü düşürür, gençleştirir ve kilo vermeye yardımcı olur. Ancak bazı insanların onu diyetlerinden çıkarması gerekir.
Havuç, birinci ve ikinci öğünlerin ve ara öğünlerin vazgeçilmezi olan, ara öğün olarak da yenebilen sağlıklı ve çok yönlü bir kök sebzedir. Havuç, zengin bir faydalı element kompleksi içerir. Özellikle A vitamini içeriğinde tartışmasız liderdir. Ancak herkes havuç yiyemez. Diyetisyen Olga Korablyova, kimlerin onu diyetlerinden çıkarması gerektiğini açıklıyor.
havuç senin için iyidir
Taze kök sebze C, E, D, PP ve B vitaminlerinin yanı sıra eser elementler içerir: kükürt, klor, potasyum, kalsiyum, fosfor, bor, bakır, selenyum, magnezyum ve diğerleri.
- C ve E vitaminleri yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur;
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını artırır;
- Potasyum kardiyovasküler aktiviteyi normalleştirir;
- kalsiyum ve fosfor dişleri ve kemikleri güçlendirir;
- klor vücuttaki su dengesini korur;
- selenyum bağışıklığı artırır ve gençliği korur;
- endokrin sistemin aktivitesinden flor sorumludur.
Havuç – kalori içeriği
Çiğ havuç düşük kalorili bir üründür - 100 g sadece 40 kcal içerir. Bu nedenle kök sebze, birçok diyet programının ve fitness diyetinin vazgeçilmez bir unsurudur.
Bu arada, haşlanmış havuçlar neredeyse tüm faydalarını koruyor. Ayrıca ısıl işlemden sonra yeni özellikler kazanır. Pişirdikten sonra, kök sebzedeki lipit ve lif içeriği azalır, ancak sebzenin sindirimi daha kolaydır, bu da bağırsak yolunun işleyişini iyileştirir ve mide suyu üretimini artırır. Genel olarak havuç metabolizmayı hızlandırır, kolesterolü düşürür, gençleştirir ve kilo vermeyi destekler.
Kim havuç yememeli?
Beslenme uzmanı Olga Korablyova, havuçların karaciğer hastalığı için istenmediğini söyledi: organ sağlıksızsa karoten ememez. Havuç yemenin kontrendikasyonları arasında mide veya bağırsak ülserleri ve enterit (ince bağırsak duvarlarının iltihaplanması) yer alır.
İyi havuç nasıl seçilir
Korablyova, havuçların yumuşak ve engebeli olmamasının yanı sıra leke ve çatlakların olması gerektiğini, bunun da havucun ortasının bozuk olduğu anlamına geldiğini sözlerine ekledi. Beslenme uzmanı, "Üst kısımlar kalınlaşırsa, kök sebzenin sert olması muhtemeldir" diye ekledi.
