John Myers
İçerik
show
malzemeler
sığır salatası
- 300 g sığır eti soğuk
- 2 parça Çok haşlanmış yumurta
- 1 parça Arpacık Soğanı
- 10 parça kornişon turşusu
- 30 g Siyah zeytinler
- 10 küçük domates
- 3 yk Balzamik sirke
- 3 yk Zeytinyağı
- Biber
- Tuz
Sığır eti çorbası
- 300 g sığır eti soğuk
- 1,5 litre Et suyu
- 1 parça havuç
- 1 parça pırasa
- 1 parça Kereviz sapı
- Maydanoz
- Zencefil
Sığır sosu
- 200 g sığır eti soğuk
- 50 g Yağsız pastırma
- 4 yk Zeytinyağı
- 1 parça Arpacık Soğanı
- 1 parça Sarımsak dişi
- 250 ml Et suyu
- 2 parça Kuru biber
- 1 yk pancar şurubu
- 2 Yapabilmek Doğranmış domates
- 1 parça biberiye sapı
- Tuz
- Biber
talimatlar
sığır salatası
- Soğuyan dana eti dilimler halinde kesin ve ardından küp küp doğrayın. Küçük turşuları, haşlanmış yumurtaları ve küçük domatesleri doğrayın ve ete ekleyin. Siyah zeytin ve ince kıyılmış arpacık soğanı da var.
- Tuz, karabiber, zeytinyağı ve balzamik sirke ile tatlandırın. Her şeyi iyice karıştırın ve en az yarım saat demlenmesine izin verin.
Sığır eti çorbası
- Bitmiş, güçlü bir et suyunu ısıtın. Sığır eti, havuç, pırasa ve kerevizi şeritler halinde kesin ve et suyuna ekleyin.
- Çorbayı 15 dakika kaynamaya bırakın. Taze maydanoz ve zencefil ile süsleyin.
Sığır sosu
- Zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış arpacık soğanı ve sarımsağın yanı sıra biber ve yağsız pastırmayı soteleyin. Daha sonra et suyu, tuz ve karabiber ile deglaze edin.
- İnce doğranmış dana eti ve doğranmış konserve domatesleri ekleyin. Pancar şurubu ve biberiye ile tatlandırın. 1 ila 2 saat kısık ateşte pişirin. Makarna veya gnocchi bununla çok iyi gider.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 71kcalKarbonhidratlar: 1.5gProtein: 0.5gŞişman, yağ: 7.1g
