John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 400 g Patates (üçüz)
- 1 tk Tuz
- 400 g Temizlenmiş ve doğranmış porçini mantarları
- 1 Soğan yakl. 100 gram
- 2 yk Tereyağı
- 100 ml Tavuk suyu (1 çay kaşığı hazır)
- 4 yk Creme fraiche Peynir
- Değirmenden kaba deniz tuzu
- Değirmenden renkli biber
- 1 Güçlü limon suyu sıçraması
- 4 Kırmızı sivri biber halkaları
- 4 salatalık dilimleri
talimatlar
- Patatesleri soyun ve yıkayın, tuzlu suda (1 çay kaşığı) yaklaşık 20 dakika pişirin ve süzün. Porcini mantarlarını temizleyin/fırçalayın ve parçalara ayırın. Soğanı soyun ve doğrayın. Tereyağını (2 yemek kaşığı) bir tavada ısıtın, küp küp soğanları kuvvetlice kızartın / karıştırarak kızartın, doğranmış porçini mantarlarını ekleyin ve 1-2 dakika kızartın / karıştırarak kızartın. Tavuk suyunu (100 ml) yağdan arındırın/dökün, Crème fraîche (4 yemek kaşığı) ekleyin ve biraz azaltın/azaltın. Tuz, karabiber ve kuvvetli limon suyuyla iyice baharatlayın / tadına göre baharatlayın. Üçlü olarak sivri uçlu biber halkaları ve salatalık dilimleri ile süslenmiş porcini mantarlı yahni ile servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 412kcalKarbonhidratlar: 1.7gProtein: 1.8gŞişman, yağ: 44.8g
